Les myrtilles sont familièrement appelées myrtilles dans de nombreuses régions et sont un fruit prisé pour manger frais ou pour la conservation. Les fruits des myrtilles sauvages et cultivées sont assez différents, tout comme la forme de croissance.

La différence entre le bleuet forestier et le bleuet cultivé

Les myrtilles forestières originaires de ce pays se trouvent souvent dans les sous-bois des forêts de landes clairsemées et dans les vallées des chaînes de montagnes pas trop élevées. Ces arbustes poussent rarement plus haut que les genoux et ne produisent que quelques fruits par plante et par an. En revanche, les cultivars proposés dans les magasins spécialisés sont originaires d'Amérique du Nord et appartiennent au genre "Vaccinium". Leurs buissons atteignent une hauteur maximale d'environ 2,5 à 3 mètres et produisent une variété de fruits sur les branches, qui ne mûrissent que progressivement. Alors que les fruits des myrtilles forestières ont un jus fortement bleuté, la chair interne des variétés cultivées est presque blanche.

La douce moisson des promenades d'été

Autrefois, les myrtilles forestières étaient souvent appelées le "caviar de la forêt", car les fruits bien mûrs transparaissent parfois du sous-bois presque bleu-noir et ne peuvent être surpassés en goût par les variétés cultivées. Cependant, les variétés nord-américaines sont supérieures aux plantes indigènes en ce sens qu'elles étirent leurs fruits vers le jardinier au niveau des yeux. De plus grandes quantités de fruits peuvent également être récoltées sur chaque buisson individuel. Si les bleuets sauvages sont récoltés en juillet et en août, il faut également veiller à laver les fruits, car ils pourraient être infectés par le pathogène relativement dangereux du ténia du renard dans la forêt. Les fruits récoltés près du sol dans le jardin doivent également être lavés ou bouillis avant d'être consommés pour plus de sécurité.

Conseils pour rendre la cueillette aussi facile que possible

Les myrtilles ont tendance à éclater lorsqu'elles sont complètement mûres. Par conséquent, les myrtilles forestières colorantes en particulier ne doivent être manipulées que très doucement. Pour la récolte en forêt, vous aurez besoin de:

  • bols ou paniers peu profonds
  • De l'eau pour se nettoyer les doigts ou des fruits à manger sur place
  • un coussin pour s'agenouiller sur le sol

La cueillette des myrtilles forestières est une activité relativement fastidieuse qui est souvent plus facile à maîtriser avec une genouillère. Chaque type de myrtille doit être traité le plus délicatement possible en vue de la durée de conservation et de la très courte durée de conservation du fruit. Pour une récolte plus rapide des myrtilles sauvages et cultivées, un soi-disant peigne à myrtilles peut être utilisé, avec lequel les fruits peuvent être arrachés relativement rapidement des branches.

trucs et astuces

Si vous souhaitez également utiliser un peigne à myrtilles pour cueillir des myrtilles cultivées, vous devez d'abord procéder avec prudence. Les variétés de myrtilles portent généralement des fruits entièrement mûrs et non mûrs les uns à côté des autres sur une branche. Si des fruits non mûrs sont accidentellement arrachés avec le dispositif de récolte, ils ne mûriront pas.

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