Chercher des champignons en forêt est très amusant, mais c'est aussi fastidieux et pas toujours couronné de succès. Il n'est donc pas étonnant qu'il y ait toujours eu des tentatives d'élevage du populaire champignon porcini pour la culture domestique. Cependant, comme cela nécessite certaines conditions de vie pour son épanouissement, qui ne peuvent pas être facilement reproduites dans le jardin de la maison, personne n'a encore réussi une telle tentative. Pour cette raison, vous pouvez cultiver de nombreux champignons nobles dans une boîte de culture, mais pas les cèpes.

Les cèpes ne peuvent pas être cultivés dans la boîte de culture à la maison

Les cèpes ont besoin de certaines conditions de vie

La raison en est assez simple : le cèpe est un champignon dit mycorhizien qui est en étroite symbiose avec certains types d'arbres forestiers. Vous le trouverez principalement sous les épicéas, mais des associations sont également connues avec des chênes, des hêtres et - plus rarement - des pins. Il ne suffit pas d'inoculer simplement un tronc de hêtre avec des spores de cèpes - comme c'est le cas, par exemple, avec le pleurote - car le cèpe ne se développe que dans le système racinaire des arbres vivants : les deux espèces dépendent l'une de l'autre pour leurs échanges mutuels. prospère.

Où trouver des cèpes en forêt

Même un seul arbre vivant - comme un hêtre ou un épicéa spécialement planté dans la cour avant - n'est pas suffisant pour votre propre culture de cèpes. Au lieu de cela, selon la sous-espèce, le champignon préfère s'installer dans des forêts de feuillus ou mixtes plus anciennes avec une épaisse couche de mousse et une canopée lâche. Les cèpes se trouvent principalement dans les clairières ensoleillées et sur un sol acide à neutre. Vous devriez avoir de la chance dans votre recherche si vous apercevez l'agaric tue-mouche vénéneux - puisque le cèpe se trouve souvent dans son voisinage, il vous suffit de regarder de plus près.

Quels champignons comestibles vous pouvez cultiver vous-même dans une boîte de culture

Contrairement au cèpe, il existe cependant toute une gamme de champignons comestibles très savoureux qui ne sont pas des champignons mycorhiziens et peuvent donc être cultivés assez facilement en box d'élevage. devenir comme ça

  • champignons blancs et bruns
  • Champignons de pierre
  • Pleurotes (pleurotes)
  • Shii prendre
  • Champignons au citron vert
  • Champignons roses
  • Champignons aux fines herbes
  • Bonnets bruns (Écureuil géant rouge-brun)
  • Chaperon d'or (mutabilis japonais)
  • Mu-Err (Oreille de Judas)

et certaines autres espèces sont cultivées avec succès depuis des siècles. Les kits de culture prêts à l'emploi disponibles dans le commerce permettent une culture simple et une récolte rapide.

des astuces

Il existe certains types de champignons qui ressemblent beaucoup au très convoité cèpes. Cependant, le cèpe de châtaignier, qui est également comestible, devient bleu, tandis que le cèpe de bile non comestible a un goût extrêmement amer et peut causer des problèmes gastro-intestinaux.

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