Avec des baies qui semblent faussement réelles, les fausses baies de sureau trompent les collectionneurs crédules. Une erreur a des conséquences mortelles sur la santé, car les fruits du sureau nain sont toxiques. C'est ainsi que vous pouvez faire la différence avec le sureau comestible.

Aîné nain - pas une imitation et pourtant un faux cinquantenaire

Au sein des diverses espèces de sureau, le sureau nain (attich) a le droit d'exister. Après tout, il se distingue par une constitution si robuste qu'il est planté le long des côtes comme brise-vent sur les dunes. Néanmoins, chaque année, le long des lisières de la forêt, il trompe les cueilleurs de baies, car ses fruits vénéneux ressemblent de manière trompeuse à de vraies baies de sureau. Vous pouvez identifier l'Attich par ces caractéristiques :

  • le faux sureau devient herbacé, tandis que le vrai sureau est ligneux
  • les baies vénéneuses, noir violacé, sont perpétuellement dirigées vers le haut, tandis que les fruits comestibles tombent
  • Les baies d'Attich ont une légère bosse sur la peau du fruit
  • les folioles du faux sureau sont plus étroites et plus courtes
  • Le sureau nain dégage une odeur désagréable
  • l'aîné trompeur est nettement plus petit à 150 centimètres de haut

La distinction entre faux et vrai ne doit pas masquer le fait que le sureau noir a une certaine teneur en poison. C'est notamment le cas des baies de sureau, qui ne doivent pas être consommées crues. Cependant, le poison qu'il contient se dissout à partir d'une température de 80 degrés Celsius lors de la cuisson. Avec les fruits du sureau nain, aucune méthode de transformation ne conduit à la comestibilité.

trucs et astuces

Étant donné que la forte toxicité du faux aîné s'applique également aux oiseaux et autres animaux, vous devez également vous abstenir de cultiver des perruches dans un jardin proche de la nature. Une alternative appropriée du genre des aînés est, par exemple, le sureau jaune ou le sureau des cerfs, qui sont beaux à regarder et en même temps un arbre précieux pour nourrir les oiseaux.

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