C'est arrivé à court préavis, la cerise de laurier a été plantée. En particulier, ceux qui ont des enfants en bas âge hésitent et se posent rapidement la question : le laurier cerise est-il toxique ?
Toxique oui - empoisonnement mortel peu probable
La cerise de laurier est toxique pour les humains et les animaux dans toutes les parties de la plante - plus ou moins. Les plus dangereux sont les graines et les feuilles. Les substances nocives sont les glycosides cyanogéniques et en particulier l'acide cyanhydrique. Les symptômes de l'empoisonnement au laurier peuvent inclure :
- vertiges
- nausée et vomissements
- Troubles gastro-intestinaux
- un mal de tête
- problèmes de respiration
Seuls les fruits sans les graines contenues sont comestibles. Mais pour cela il faut les chauffer, par exemple pour faire de la confiture ou de la gelée. La majorité de l'acide cyanhydrique est détruite par le processus de cuisson, le reste est facilement excrété dans le corps via les reins.
trucs et astuces
Il est préférable de couper les cerises qui semblent tentantes pour les enfants à leur portée. La plupart des variétés de cerises de laurier produisent des fruits de la fin de l'été à l'automne.