Le persil est l'une des herbes les plus couramment plantées dans le jardin. Il contient de nombreux ingrédients sains. Les graines ne doivent en aucun cas être consommées, car elles sont toxiques. En général, le persil ne doit être consommé qu'avec modération, car cela peut entraîner des problèmes de santé.
Consommez du persil avec modération
Le persil contient de nombreux nutriments importants, notamment :
- Vitamines C, B et K
- calcium
- phosphore
- magnésium
- le fer
Cependant, l'apiol contenu dans l'herbe a un fort effet stimulant sur l'activité du tube digestif. Le persil ne doit donc être utilisé qu'avec modération en cuisine.
Les graines sont toxiques
Les teintures de graines de persil peuvent entraîner des rythmes cardiaques anormaux.
En naturopathie, les graines sont séchées et utilisées fraîches. Mais là aussi, la dose fait le poison. Il ne doit donc être utilisé que sous surveillance médicale.
trucs et astuces
Les femmes enceintes doivent éviter une consommation excessive de persil. Les composants de la plante stimulent l'activité de l'utérus et peuvent induire un accouchement prématuré.
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