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Les jardiniers expérimentés savent que les oignons qui ne sont pas récoltés trop tôt et qui sont bien séchés peuvent être conservés plus longtemps. Parfois nous manquons de patience, parfois la météo ne coopère pas vraiment. Néanmoins, les étapes suivantes doivent être suivies :

Séchez d'abord les oignons sur le lit

Après la récolte, il est préférable de laisser les bulbes sécher à l'air jusqu'à ce que le feuillage soit finalement mort. Par temps ensoleillé, étalez simplement les oignons récoltés sur le lit et laissez-les là pendant 1 à 2 semaines. S'il pleut, le séchage doit avoir lieu sous un toit. Trop d'humidité ramollit le tubercule, trop de soleil fait éclater la peau.

Continuer à sécher les oignons suspendus

Les feuilles sèches sont idéales pour accrocher les bulbes en bottes à une hauteur aérée (par exemple sous le toit du hangar) pour les sécher pour le stockage final. Si vous avez le temps et les loisirs, vous pouvez utiliser les feuilles pour tresser de longues tresses avec des oignons. De cette façon - tressées ou en bottes - les bulbes peuvent également passer l'hiver suspendus dans un endroit à l'abri du gel, frais et sec.

Conserver les oignons dans un endroit frais et sec

Les oignons mûrs sont ronds et fermes, avec une peau lisse, brillante et sèche qui bruisse au toucher. Les ampoules peuvent être rangées suspendues dans un cabanon, un garage ou un sous-sol non chauffé. Si vous conservez les oignons dans des boîtes ou d'autres récipients à plat, ceux-ci doivent être perméables à l'air et secs.

Les oignons n'ont pas leur place au réfrigérateur car ils ne reçoivent pas l'humidité. Ils commencent à germer ou à moisir. Ces tubercules ne sont plus propres à la consommation. Dans la cuisine, il est préférable de conserver les oignons dans des sacs en lin ou des pots en argile. L'oignon coupé peut être conservé au réfrigérateur pendant une courte période, côté coupé vers le bas.

trucs et astuces

Si vous n'avez pas de filets sous la main, vous pouvez aussi mettre les oignons dans les vieux bas nylon, les nouer à l'ouverture et les suspendre. De cette façon, les articles de linge jetés sont valorisés.

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