La laitue iceberg, également connue sous le nom de laitue craquelée, est un autre élevage de la laitue bien connue. De nombreux jardiniers amateurs aiment le planter car il peut être récolté presque toute l'année. Il forme des têtes denses et compactes avec des feuilles croquantes.
plante
La laitue iceberg peut être cultivée sur le rebord de la fenêtre ou dans la serre de février à avril. Il peut être planté dans le lit lorsque les deux premières feuilles se sont formées et qu'il n'y a plus de danger de gel.
A partir de mi-mars une culture sous châssis froid est possible, qu'il convient de couvrir la nuit.
maintenance
- La laitue iceberg aime les emplacements ensoleillés à semi-ombragés et doit pouvoir être protégée contre un coup de froid brutal (inférieur à 10 °C) au printemps.
- Il a besoin d'un sol meuble, riche en humus et humide, alors binez-le souvent et arrachez les mauvaises herbes.
- Les jeunes plantes ont besoin d'une distance de 30 à 35 cm pour que la pomme de laitue puisse bien se développer.
- Une fois que la tête a commencé à se former, la laitue ne doit plus être arrosée par le haut, mais uniquement dans la zone des racines.
- Protégez les plantes avec des filets de culture contre les ravageurs tels que les escargots, les pucerons et les oiseaux.
Récolter
Il faut environ huit à douze semaines jusqu'à la récolte. Il est logique de semer ou de planter la laitue par étapes en juillet, puis elle peut être récoltée fraîche jusqu'en octobre.
Pour la récolte, la tête entière de laitue est coupée juste au-dessus du sol, tôt le matin si possible.
La laitue iceberg peut être conservée au congélateur jusqu'à deux semaines. Il est particulièrement croustillant lorsqu'il est bien frais. Avant la cuisson, les feuilles extérieures sont enlevées. Il peut être préparé comme de la laitue ou accompagné de bacon frit et de jambon bouilli. La laitue iceberg fraîche peut également être servie avec des ingrédients sucrés, fruités ou salés.
trucs et astuces
Les engrais ne sont pas utilisés si le lit de jardin est bien préparé avec du compost. Alternativement, du purin d'ortie peut être versé.