Blanc, violet, jaune-vert. Cru, mijoté, bouilli. Le chou-fleur (Brassica oleracea var. botrytis) convainc par sa polyvalence. Comme tous les légumes choux, c'est un légume-feuille. Dans cet article, vous apprendrez comment planter avec succès cette plante polyvalente dans votre jardin.
revendications de localisation
Le chou-fleur lourd préfère un sol moyennement lourd et riche en humus qui se caractérise par une grande capacité de stockage d'eau et de nutriments. La culture dans un sol sablonneux est difficile, mais peut réussir si elle est arrosée et fertilisée fréquemment. En raison de la faible capacité de stockage de ces sols, la quantité totale d'eau et d'engrais doit être divisée en plusieurs portions. Le chou-fleur tolère les engrais organiques comme le fumier ou le compost.
Si vous offrez aux légumes exigeants ces caractéristiques du site et semez des variétés hivernantes en juillet/août, alors une vous attend
Récolte presque toute l'année
Le choix de différentes variétés est une condition préalable à la culture et à la récolte du début du printemps à l'hiver. "Erfurter Zwerg" convient aux semis à partir de février et "Clapton" à la récolte estivale de mars à mai. "Walcheren Winter" est une variété d'hivernage appropriée, qui est semée en juin ou juillet et transplantée dans un endroit protégé du vent en août. L'année suivante, cette variété peut être récoltée à partir d'avril. La règle générale est la suivante : environ 4 à 6 semaines après le semis, vous pouvez repiquer. Une récolte régulière est nécessaire pendant la saison de croissance pour une récolte réussie
maintenance
Cela comprend le hachage, l'arrosage et la fertilisation réguliers. Le fumier d'orties est particulièrement adapté. Vous devez arrêter la fertilisation environ 4 semaines avant la récolte pour vous assurer que la teneur en nitrate des plantes reste faible. Il est important de vérifier régulièrement les plantes pour les infestations de ravageurs. Les ravageurs les plus importants du chou-fleur comprennent:
- Chou blanc (Pieris), ce papillon pond ses œufs sur la face inférieure des feuilles. Dès la fin mai, les larves écloses détruisent rapidement de grandes masses de feuilles. L'infestation est prévenue par la pose de filets de protection contre les oiseaux.
- Mouche du chou (Delia radicum), principalement en juillet, la mouche pond ses œufs sur le collet de la racine. Les dégâts sont causés par l'alimentation ultérieure des asticots, ce qui peut entraîner la mort des jeunes plants. Des filets de protection des légumes et de la farine de roche (14,13€) éparpillés sur les collets préviennent l'infestation.
- Les altises (Phyllotreta), ces petits coléoptères aiment la sécheresse et perforent les feuilles des jeunes plants. Garder le sol humide en tout temps et un binage régulier préviennent l'infestation.
La hernie (Plasmodiophora brassicae) est une moisissure visqueuse qui provoque la déformation de la racine et la mort de la plante. Après une infestation, vous devez vous abstenir de cultiver des plantes crucifères dans le lit affecté pendant sept ans.
trucs et astuces
Les têtes de chou-fleur ne doivent pas être exposées au soleil de plomb. Pliez simplement quelques feuilles de chou-fleur et placez-les sur votre tête.