Originaire de Chine, le kiwi a été affiné par des sélectionneurs néo-zélandais et introduit en Europe. Aujourd'hui, aux côtés de la Nouvelle-Zélande et du Chili, des pays européens comme l'Italie, la France et la Grèce sont les plus gros exportateurs.
Le kiwi (lat. Actinidia deliciosa) est une baie de la plume radiée cultivée. Les fruits sont ovales, mesurent environ 6 à 8 cm et ont une peau brune et poilue. Ils poussent en grand nombre sur un arbuste grimpant et volubile et sont récoltés immatures. Ils continuent à mûrir pendant le transport et le stockage.
Exigences climatiques de la plante de kiwi
Pour prospérer, les plants de kiwi ont besoin d'un sol riche en nutriments, de beaucoup de soleil et de précipitations suffisantes. Les kiwis peuvent pousser partout où il y a
- des étés très chauds,
- des hivers doux et
- il n'y a pas de gel au printemps.
En Chine, les régions de Changjiang et du Sichuan sont celles où les kiwis sont principalement cultivés. Sur l'île du Nord de la Nouvelle-Zélande, la Bay of Plenty a une tradition de plusieurs décennies en tant que zone de culture de kiwis. En Italie, ce sont les régions italiennes centrales d'Émilie-Romagne et du Latium.
pays en croissance dans le monde
Le kiwi rustique est cultivé non seulement en Chine et en Nouvelle-Zélande, mais aussi en Europe. La France, l'Italie, la Grèce et l'Espagne approvisionnent les autres pays européens en kiwi riche en vitamines. Le Chili est un autre grand fournisseur des supermarchés européens. Les kiwis de Taïwan, du Japon, de Corée du Sud ou des États-Unis ne sont pas exportés vers l'Europe.
D'où viennent les kiwis en Allemagne ?
En Allemagne, les kiwis sont de saison toute l'année. Les fruits font partie de la gamme standard des supermarchés allemands, y compris les discounters. Dans la période d'avril à novembre, ils nous viennent de l'hémisphère sud, du Chili et de la Nouvelle-Zélande. En septembre, les vendanges commencent en Italie, en Grèce et en France.
trucs et astuces
Le buisson de kiwi a entre-temps trouvé sa place dans les jardins allemands. Les mini kiwis résistants au gel avec une peau lisse et comestible sont particulièrement fiables.
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