L'absinthe est utilisée pour traiter de nombreux maux depuis l'Antiquité. Au Moyen Âge, il était principalement connu comme aide à la digestion. Aujourd'hui, malgré ses ingrédients puissants, il est tombé dans l'oubli…

Thujone : la dose fait le poison

Les huiles essentielles sont contenues dans l'absinthe entre 0,2 et 0,8%. Parmi eux, la thuyone est particulièrement remarquable. Cette huile essentielle n'est pas à prendre à la légère. S'il a un effet euphorisant à faible dose, il induit une intoxication au-delà d'une certaine dose.

La thuyone est toxique à fortes doses. Les symptômes d'intoxication sont des maux de tête, des étourdissements et des crampes. Mais ne vous inquiétez pas : il existe des types d'absinthe, comme l'absinthe romaine, qui contiennent beaucoup moins de thuyone que la vraie absinthe.

Néanmoins, la thuyone ne doit pas être ignorée. Elle endommage l'organisme, c'est pourquoi l'absinthe ne doit pas être consommée régulièrement sur une période de plusieurs mois. De temps en temps, un thé à base d'absinthe ne fait pas de mal.

Substances amères, tanins et flavonoïdes

La proportion la plus importante d'ingrédients actifs dans l'absinthe sont les substances amères, elles représentent jusqu'à 0,4% dans l'absinthe. Cela ne semble pas beaucoup, mais comparé à d'autres plantes, c'est beaucoup. En particulier, la substance amère appelée absinthine se distingue. Il constitue le composant principal de l'absinthe. L'artabsine, la matricine et l'anabsinthine sont également présentes.

En plus des substances amères, il existe des tanins et des flavonoïdes qui font de l'absinthe une plante médicinale. Ils sont contenus dans des proportions plus faibles et sont moins importants pour ses propriétés curatives bien connues.

Comment les ingrédients affectent-ils le corps?

Ce sont surtout les substances amères de l'absinthe qui sont pertinentes à des fins médicinales. Ils stimulent les sucs digestifs. La consommation d'absinthe stimule déjà la production de salive dans la bouche. Dans l'estomac, la production d'acide gastrique est augmentée et la production de jus biliaire augmente fortement.

Contre quoi peut-on utiliser l'absinthe?

L'absinthe a une large gamme d'utilisations. Il aide à l'extérieur avec des plaies inflammatoires. Pris en interne, par exemple sous forme de thé, il contrecarre :

  • perte d'appétit
  • gaz
  • brûlures d'estomac
  • ballonnement
  • jaunisse
  • hépatite
  • crampes
  • troubles circulatoires
  • faiblesse nerveuse
  • problèmes rénaux

trucs et astuces

Ceux qui recherchent la quantité maximale d'ingrédients actifs devraient récolter l'absinthe à son apogée.

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Herbes