La courgette est un légume souvent sous-estimé. Ils s'harmonisent avec presque tous les ingrédients de base - qu'il s'agisse de riz, de pâtes, de pommes de terre, de viande ou de pizza - et s'accordent également bien avec de nombreux autres types de légumes. Parfois, la question se pose de savoir si vous devez évider les courgettes. La réponse est oui. En principe, vous pouvez laisser les noyaux et les utiliser sans hésitation. Cependant, il existe quelques situations où il vaut mieux les éliminer. Dans notre article, nous vous expliquerons exactement de quoi il s'agit et comment fonctionne l'éviscération en détail.

Les courgettes sont relativement faciles à évider, mais la pulpe est également perdue dans le processus

Raisons potentielles pour évider les courgettes

Les deux raisons suivantes nécessitent que vous évitiez vos courgettes :

  • premières connaissances d'un bébé avec des légumes frais
  • préparation de courgettes farcies

Familiarisez bébé avec des courgettes fraîches

Avez-vous un bébé que vous souhaitez commencer à cuisiner et à nourrir également avec des légumes frais ? Ensuite, vous devriez toujours vérifier les cœurs des courgettes en premier. S'ils sont petits et discrets, vous n'avez pas besoin de les retirer. En revanche, s'ils se présentent assez majestueux, il vaut mieux s'en débarrasser.

des astuces

Les petites courgettes contiennent aussi généralement de minuscules graines. Des noyaux plus proéminents ne peuvent être trouvés que dans les courgettes de taille correspondante. Considérez ce fait lors de l'achat.

Préparer les courgettes farcies

La deuxième situation qui oblige à évider les courgettes est liée au type de préparation : si vous souhaitez cuisiner des courgettes farcies, les évidements à l'intérieur sont gênants - et doivent donc être retirés.

Évider les courgettes rapidement et sans trop d'effort

Ce n'est vraiment pas sorcier d'enlever les pépins des courgettes. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont les légumes, un couteau bien aiguisé et une cuillère à soupe ou une cuillère à café. Suivez simplement notre petit guide étape par étape :

  1. Placez les légumes sur une planche à découper solide.
  2. Coupez-le en deux avec un couteau pointu.
  3. Retirez les graines avec une cuillère à soupe ou une cuillère à café.

Le tout ne prend généralement pas plus de deux ou trois minutes.

des astuces

Il existe également des vide-poches disponibles dans les magasins spécialement conçus pour les courgettes - mais vous pouvez vraiment économiser les 20 euros, car cela fonctionne aussi bien avec une simple cuillère, cela peut ne prendre qu'un instant de plus.

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