Entre-temps, de plus en plus de milliers de variétés de pommes dans le monde sont disponibles dans des magasins de plantes bien approvisionnés. Cependant, il peut être intéressant pour les jardiniers amateurs de s'appuyer sur d'anciennes variétés pour la récolte des pommes.

Trouver des variétés éprouvées dans la région

Même si vous appréciez le goût des variétés commerciales telles que Granny Smith et Golden Delicious, ces arbres fruitiers d'Europe centrale ne donnent pas nécessairement des résultats satisfaisants. Vous pouvez certainement faire pousser des semis à partir des noyaux des fruits que vous avez achetés, mais la qualité des fruits dans les jardins familiaux est souvent en deçà des attentes. Par conséquent, demandez-vous si vous ne préféreriez pas vous fier à une ancienne variété ayant fait ses preuves pour votre climat régional respectif.

Demandez conseil aux arboriculteurs et jardiniers

Les jardiniers et fruiticulteurs locaux sont souvent heureux de vous aider si vous leur demandez conseil. Cherchez des vergers avec des pommiers matures dans votre région. Il s'agit souvent des anciennes variétés de pommes suivantes :

  • Gravensteiner
  • boskoop
  • Pomme cannelle de Gdansk
  • parmesan doré
  • Kaiser Willhelm

Ces souches sont souvent doublement utiles, car elles ont tendance à être moins sensibles aux maladies et aux champignons que les nouvelles souches. Si vous ne trouvez pas d'ancienne variété de pomme sur le marché, vous pouvez également demander à un pomiculteur des branches de ses arbres et les copuler sur un porte-greffe ou un pommier existant dans votre jardin.

Les anciennes variétés sont particulièrement adaptées aux personnes allergiques

De plus en plus de personnes développent des allergies croisées et des allergies alimentaires qui s'étendent également aux ingrédients des pommes. Néanmoins, la consommation de pommes n'est pas nécessairement à exclure, car de nombreuses variétés anciennes sont généralement relativement bien tolérées. Cela est dû aux polyphénols, qui donnent naturellement aux pommes des variétés anciennes une saveur intense. Cependant, comme ces substances peuvent également être responsables des taches et de la décoloration des pommes, elles ont souvent été sélectionnées artificiellement à partir de variétés à rendement plus récent. Si vous êtes allergique aux pommes, vous pouvez rechercher d'anciennes variétés de pommes sur les marchés régionaux ou en greffer une sur votre propre pommier.

trucs et astuces

Entre-temps, certaines sociétés de vente par correspondance se sont également spécialisées dans la vente d'anciennes variétés de pommes. Certains d'entre eux offrent également des avantages en termes de capacité de stockage ou d'utilisation pour l'extraction de jus ou comme fruits cuits.

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