La betterave souvent mal aimée surprend par ses propriétés positives. Il est peu exigeant en culture et facile à cultiver. Sa valeur santé est particulièrement impressionnante. Par conséquent, il ne devrait manquer dans aucun menu. Les betteraves peuvent être bouillies, frites, cuites à la vapeur ou en jus. Sous toutes ses formes, il contient de nombreuses vitamines et nutriments.
La betterave se marie bien avec les fruits
La betterave saine
La betterave enrichit chaque repas de son goût délicat et légèrement terreux auquel certaines personnes doivent s'habituer. Correctement préparée et assaisonnée, cependant, la betterave est un plaisir et a un effet positif sur la santé :
- leurs précieux ingrédients protègent le foie et la bile
- l'acide folique abondant favorise la fonction du cœur et des vaisseaux sanguins
- le nitrate contenu dans la betterave assure une tension artérielle saine
- la betterave accompagne les cures de désintoxication
Jus de betterave
Le jus de betterave prend en fait un certain temps pour s'y habituer, il a un goût très terreux en soi et donc seules quelques personnes en sont enthousiastes. Cependant, si le jus est combiné avec des carottes, des pommes ou du citron, un goût délicieux se dévoile.
Mais d'abord, la betterave doit être pressée. L'extraction de jus à froid avec un presse-agrumes convient à cela. La chaleur détruirait bon nombre des substances vitales contenues. L'extraction de jus avec une centrifugeuse n'est pas non plus recommandée, car trop d'oxygène pénètre dans le jus pendant le processus de centrifugation. L'extracteur de jus fonctionne plus doucement avec une presse à vis, un rouleau ou avec une plaque de pression. Il est important de presser lentement la betterave.
- Pelez les tubercules et enlevez les meurtrissures.
- Coupez le tubercule en petits morceaux pour faciliter l'extraction du jus.
- Ajoutez un peu de citron pendant le processus d'extraction du jus.
Si vous voulez que le jus soit un peu plus sucré, ajoutez simplement une pomme sucrée ou deux. Le jus sera plus vif et aromatique si vous pressez un morceau de citron bio avec le zeste. Mais la combinaison avec des légumes frais comme les carottes, le céleri, les concombres ou les herbes sont également des variantes de saveur acceptables pour le jus de betterave. Essayez ce que vous préférez.
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