Dans de nombreuses régions d'Europe centrale, l'aspérule odorante peut être récoltée en forêt, notamment sous les hêtraies. Pour une utilisation en cuisine, il peut cependant aussi être semé relativement facilement en pot ou dans le jardin.

Graines d'aspérule

Les graines d'aspérule sont relativement petites et se forment au sommet des plantes une fois la période de floraison de l'aspérule terminée en avril et mai. Vous pouvez soit récolter les graines dans la forêt, soit les acheter dans des magasins de semences spécialisés. Il est idéal pour le développement des plantes si vous semez les graines le plus tôt possible à l'endroit prévu, de sorte qu'aucun repiquage ne soit nécessaire la première année. Cela nuirait au développement des plantes et des racines délicates.

Le bon moment pour semer l'aspérule

L'aspérule appartient aux soi-disant germes du gel, ce qui nécessite un temps de semis quelque peu inhabituel. L'herbe aromatique et médicinale a les meilleures chances de croissance si les graines sont semées entre septembre et décembre. Un semis tardif est également possible jusqu'en février sur un sol déneigé et non gelé. Lors du choix de l'emplacement, faites attention aux facteurs suivants :

  • le moins d'exposition possible à la lumière directe du soleil
  • un endroit suffisamment humide
  • un sol meuble et riche en humus

Après le semis, ne recouvrez les graines que d'une fine couche de terre afin que les semis aient un bon accès à la lumière indirecte du soleil au printemps. Il est important de ne pas récolter les aspérules immédiatement après le semis en automne ou en hiver au printemps suivant, sinon elles auront beaucoup de mal à se propager et à se multiplier sur place.

La propagation de l'aspérule

Si tous les facteurs de localisation sont corrects, le soin de l'aspérule n'implique que très peu ou pas d'effort. Les plantes sèment elles-mêmes leurs graines avec le vent dans leur voisinage et forment également des rejets de racines. Par conséquent, la plante forestière convient également bien comme couvre-sol avec de délicates fleurs blanches au printemps.

trucs et astuces

Si vous déterrez soigneusement les ramifications d'aspérule avec les racines en automne et que vous les plantez dans le jardin, vous pouvez parfois récolter quelques tiges pour le punch ou les desserts d'aspérule au printemps suivant.

WK

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