Les tranches de citron répandent leur merveilleux parfum même lorsqu'elles sont séchées. Pendant la saison froide, ils sont également un élément décoratif populaire. Personne n'a à les acheter cher dans le magasin. Vous pouvez facilement et à moindre coût évoquer quelques tranches sèches d'un citron frais.

Les tranches de citron séchées sont une délicieuse décoration

la chaleur est importante

Le séchage des tranches de citron fait face à deux défis :

  • les disques contiennent beaucoup d'humidité
  • ils doivent quand même avoir une certaine force

Lorsque les vitres sèchent, elles risquent de moisir en raison de l'humidité élevée. Les tranches de citron ont donc besoin de beaucoup de chaleur pour sécher plus rapidement. Le séchage directement sous le soleil brûlant n'est possible que les jours d'été.

Préparer les tranches de citron

Lavez d'abord les citrons puis séchez-les. Ensuite, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper des tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Les tranches doivent être aussi égales que possible.

Tranches de citron séchées - ces options existent

Il existe trois façons différentes de sécher les tranches de citron en peu de temps.

  • Séchage sur un radiateur chaud
  • Séchage au four
  • Séchage au déshydrateur

Séchage sur un radiateur chaud

C'est l'hiver et le chauffage tourne à plein régime ? Merveilleux! Étalez quelques tranches de citron sur une feuille de papier sulfurisé et posez-les sur le radiateur ou sur le rebord de fenêtre chaud au-dessus.

Le séchage peut prendre de trois à cinq jours, mais vous serez ravi de l'agréable parfum d'agrumes dès le premier instant.

Séchage au four

À 90 degrés au four, les citrons peuvent perdre beaucoup d'humidité en quelques heures. La porte doit rester entrouverte pour qu'elle puisse profaner. Étalez les tranches sur du papier sulfurisé et retournez-les plusieurs fois pendant qu'elles sèchent.

Arrêtez le processus de séchage lorsque les tranches de citron ne sont plus molles et que les peaux ont l'air coriace.

des astuces

Si vous enrobez généreusement les tranches de citron de sucre des deux côtés avant de les sécher, vous obtiendrez une collation savoureuse. Cependant, cela ne doit pas être trop sec.

Séchage au déshydrateur

Un déshydrateur fonctionne efficacement et économise de l'énergie. Si vous avez un tel appareil, vous pouvez l'utiliser à merveille pour sécher des tranches de citron. Respectez les instructions d'utilisation du fabricant. Selon l'épaisseur des tranches, le séchage peut prendre de 24 à 36 heures.

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