L'endive se sème assez tard dans l'année et peut donc succéder aux primeurs. Découvrez ci-dessous ce qu'il faut prendre en compte lors du semis.

Les endives s'entendent bien avec la plupart des plantes voisines

Bien préparer le sol

L'endive est une laitue assez frugale, mais a besoin de suffisamment de nutriments pour une croissance saine et vigoureuse. Par conséquent, quelques mois avant le semis, le sol doit être enrichi de compost. Pour cela, creusez la terre à environ 30 cm de profondeur et mettez une bonne portion de compost ou de fumier dans le trou. Mélangez la terre et le compost avec une houe ou une pelle. Cela peut également se produire à la fin de l'automne de l'année précédente.

préférez l'endive

L'endive peut être cultivée dans des bacs à graines, mais cela n'a pas vraiment de sens, car elle n'est plantée que très tard dans l'année et peut donc être semée directement dans le lit sans aucun problème. À partir de juin, vous pouvez cultiver les endives dans des bacs à graines à des températures d'environ 20 degrés, puis les planter à l'extérieur à partir de juillet.

Semer les endives directement à l'extérieur

Il est plus logique de semer les endives directement dans le lit. Les endives préfèrent un emplacement ensoleillé. Plus l'emplacement est ensoleillé, moins les endives deviennent amères, car le soleil diminue la teneur en nitrates.
Voici les données clés les plus importantes pour un semis d'endives réussi :

  • Date de semis : entre mi-juin et mi-juillet
  • Profondeur de semis : 1 cm
  • Distance de plantation : au moins 30 cm
  • Temps de développement : 3 mois
  • Entretien : arrosez beaucoup au début, réduisez ensuite
  • Fertilisation : avant le semis, puis paillez au maximum une fois
  • Récolte : août à novembre

Les meilleurs voisins végétaux

Les endives s'entendent très bien avec la plupart des plantes. Il n'y a pas une plante qu'ils ne peuvent pas gérer du tout. Mais les plantes voisines parfaites sont :

  • fenouil
  • les carottes
  • choux
  • poireau
  • poireau
  • haricots blancs

Entretien après semis

Immédiatement après le semis, les endives doivent être maintenues uniformément humides et ne doivent en aucun cas se dessécher ! Dès que les plantules ont atteint une taille de 10 cm, vous pouvez réduire l'apport d'eau pour éviter la pourriture.

Bien récolter les endives

Les endives sont souvent assez amères. Pour réduire l'amertume, vous pouvez lier les feuilles quelques jours avant la récolte. Celles-ci s'estompent alors, ce qui fait baisser la teneur en nitrates, mais la teneur en vitamines diminue également. Il est récolté d'août à novembre.

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