Que ce soit pour préparer du lisier, pour infuser un thé déshydratant ou pour cuire des épinards, l'ortie doit être récoltée au bon moment. Mais quand est-ce et quelle différence cela fait-il qu'il soit récolté au printemps, en été ou en automne ?
Les jeunes pousses d'orties sont mieux récoltées à la fin du printemps
Le moment de la récolte dépend des parties de la plante
L'ortie piquante peut généralement toujours être cueillie lorsqu'elle est suffisamment grande. Cette période se situe entre mai et septembre. Il pousse généralement en avril et persiste jusqu'à l'automne.
Mais il y a certaines périodes où la récolte de certaines parties de la plante est particulièrement intéressante ou même possible en premier lieu :
- Récolte des graines : Au début de l'automne
- Récolte des fleurs : juillet à septembre
- Récolter les pousses fraîches : avril à mai
- Récolte de grandes feuilles fortes : fin avril à juin
des astuces
N'attendez pas longtemps avant de transformer l'ortie ou de la conserver en la séchant ou en la congelant !