La tisane maison est un désaltérant populaire et offre une aide en cas de problèmes de santé mineurs. Si vous cultivez vous-même les herbes de thé, vous pouvez également être sûr qu'elles n'ont pas été contaminées par des agents chimiques. Cependant, il est important de bien sécher le thé afin que les différents ingrédients soient préservés.

Le thé de notre propre jardin est exempt de pesticides et de produits chimiques

Quand faut-il récolter les thés ?

Le temps de récolte des herbes à thé est assez court, car les plantes doivent être rentrées avant le début de la floraison. D'autres herbes telles que les orties ou les soucis forment des pousses et des fleurs fraîches tout au long de l'été, que vous pouvez toujours récolter fraîches.

  • Rentrez les plantes par temps sec, de préférence en fin de matinée.
  • La rosée aurait dû sécher, mais le soleil ne devrait pas encore développer sa pleine puissance.

Si vous gardez cela à l'esprit, non seulement l'arôme est plus intense, mais les théiers sèchent également beaucoup plus rapidement car ils n'ont pas stocké d'eau inutile.

Comment le thé est-il séché ?

Préparation:

  1. À moins que les plantes ne soient très sales, tapotez-les doucement.
  2. S'il est nécessaire de les laver, rincez-les brièvement sous l'eau courante.
  3. Séchez ensuite délicatement avec du papier essuie-tout.

séchage à l'extérieur

  1. Si un temps sec est prévu et que vous avez un endroit ensoleillé et aéré à l'extérieur, vous pouvez y faire sécher le thé.
  2. Attachez les théiers en petits bouquets et suspendez-les.
  3. Le thé est sec lorsque les feuilles bruissent doucement au toucher.

Séchage à l'intérieur

  • La pièce où vous séchez le thé doit être aérée et sombre.
  • Par exemple, accrochez les bouquets sur une poutre dans le grenier.
  • Alternativement, vous pouvez placer les théiers sur des cadres recouverts de gaze. Retournez tous les jours pour que le thé sèche uniformément.

Au four ou au déshydrateur

Le séchage y est particulièrement rapide et facile.

  1. Étalez les herbes sur les grilles de séchage. S'ils sont assez grossiers, placez du papier sulfurisé ou de la gaze en dessous.
  2. Lors du séchage au four, placez du papier sulfurisé sur une plaque et étalez-y les herbes à thé.
  3. Réglez la température au niveau le plus bas. Ceci est important pour que les théiers ne brûlent pas.
  4. Laissez la porte du four entrouverte pour permettre à l'humidité de s'échapper. Dans le déshydrateur, cela se fait tout seul grâce à la circulation de l'air.
  5. Tourner de temps en temps pour que le thé sèche uniformément.

Selon l'appareil, le temps de séchage est de quatre à six heures. Sortez ensuite les herbes séchées, râpez-les si vous le souhaitez et emballez le thé.

des astuces

Conservez toujours le thé dans des récipients en verre ou en porcelaine bien ajustés dans un endroit sombre, sec et pas trop chaud.

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Herbes