Tout le monde les connaît en petits croquants, longs fins et même en bleu : les concombres. Les premiers concombres seront disponibles dans la serre à partir de juillet. Les fruits du concombre bleu et des concombres d'extérieur ont besoin d'un peu plus de temps. Ils suivent trois à quatre semaines plus tard. Quels concombres sont mûrs quand? Les quatre conseils de récolte les plus importants.

Quand puis-je enfin récolter des concombres ?

Que ce soit pour une collation, comme salade, soupe, légumes ou comme masque rafraîchissant - les concombres de votre propre jardin ou balcon ont un goût délicieux et sont polyvalents. Avec des soins et une fertilisation appropriés des concombres, les jardiniers récréatifs récolteront des concombres en abondance.

Déjà 3 semaines après la floraison, les concombres mûrissent. S'ils sont semés tôt dans la serre, ils seront mûrs fin mai. En plein air de juillet à octobre. Le moment de la récolte dépend de l'utilisation prévue des concombres respectifs :

  • Cornichons - les plus petits cornichons de 4 à 6 centimètres
  • Concombres de charcuterie - pour mariner de 6 à 12 centimètres
  • Concombres à salade - selon la variété de 20 à 30 centimètres
  • Les cornichons - sont prêts à être récoltés dès que la peau jaunit

Les concombres ont meilleur goût lorsqu'ils n'ont pas encore atteint la taille des concombres de supermarché. Une fois qu'ils deviennent jaunes, ils sont trop mûrs.

Récolter régulièrement des concombres augmente le rendement

Vous ne pouvez vraiment pas récolter les concombres trop tôt. Il est préférable de perdre du poids régulièrement et de ne pas le laisser grossir. Si vous laissez les concombres sur la plante trop longtemps, vous risquez de les diluer, de devenir amer et parfois de perdre les cultures suivantes au début. Par conséquent, retirez immédiatement les fruits trop mûrs de la plante afin de ne pas l'affaiblir inutilement. Passons donc aux délicieux cornichons;-).
Idéalement, vous pouvez récolter des concombres frais deux fois par semaine jusqu'à fin octobre.

Les 4 conseils les plus importants pour la récolte des concombres

  • Récoltez les concombres le plus jeune possible. Cela garantit la plus haute teneur en vitamines et le meilleur goût.
  • Récoltez les concombres le matin ou tôt le matin lorsqu'ils contiennent le plus de nutriments.
  • Coupez les concombres avec un couteau bien aiguisé afin de ne pas endommager les pousses et les vrilles.
  • Pincez les nouvelles fleurs à la fin du mois de septembre pour que les fruits existants puissent encore mûrir

trucs et astuces

C'est amer - les concombres réagissent amèrement dans des situations stressantes telles que le froid, les fortes pluies ou l'eau trop froide. Les substances amères sont distribuées de la base de la tige dans le concombre. Par conséquent, la fin du concombre a parfois encore un goût amer et peut être mangée. Le fait que les concombres deviennent amers est génétique. Des soins incorrects peuvent favoriser cela.

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