Originaires des régions subtropicales, les mûres sont apparentées aux figues. En Allemagne, ils sont plantés comme plantes ornementales ou pour leurs fruits savoureux et juteux. Ils sont faciles à cultiver et à entretenir.
Le mûrier blanc a été initialement introduit en Europe pour l'élevage des vers à soie, c'est-à-dire pour la production de soie. Comme le mûrier rouge, il est considéré comme assez rustique. Le mûrier noir est sensible au vent froid et au gel. Ces types originaux ont été raffinés et croisés à plusieurs reprises, de sorte qu'il existe aujourd'hui de nombreuses variétés différentes qui répondent à des exigences différentes.
Des hybrides intéressants
Les sélectionneurs ont réussi à créer des hybrides très intéressants qui combinent les avantages des différentes souches parentales. Cela inclut, par exemple, la variété Carman, cet hybride combine la douceur du mûrier blanc avec l'arôme du mûrier rouge et porte des fruits même en tant que très petite plante.
Le mûrier de Kagayamae est un arbre ornemental rare à très grandes feuilles. Comme il ne pousse que sur trois à quatre mètres de haut, il convient également aux petits jardins. Le beau fournisseur d'ombre porte des baies sucrées noires et rouges. Une récolte relativement tardive vous donne le mûrier remontant de l'Illinois. Il porte de gros fruits abondants et jusqu'à cinq mètres de haut.
Critères de choix pour un mûrier :
- la couleur, la quantité ou le goût du fruit
- moment de la récolte
- hauteur de croissance de l'arbre
- rusticité de l'arbre
- forme spéciale de croissance
- forme de feuille
Mûriers dans le verger
Les mûres ne sont pas seulement comestibles mais aussi très savoureuses. Ils ressemblent à des mûres et ont un goût aigre-doux. Les mûres contiennent beaucoup de minéraux comme le zinc et le fer, mais aussi beaucoup de potassium, de calcium et de magnésium. Selon la variété, les fruits sont blancs à violets ou rouges à noirs. Les mûres blanches et rouges sont plus sucrées que les noires.
Tous les fruits n'ont pas une longue durée de conservation, alors gardez cela à l'esprit avant de les acheter. Vous pouvez utiliser des mûres pour faire de la confiture, de la gelée ou du sirop, cuire des gâteaux avec, ou sécher ou congeler les mûres. Les baies que vous n'utilisez pas seront mangées par les oiseaux, les insectes et les autres petits animaux de votre jardin.
trucs et astuces
Choisissez votre mûrier selon vos besoins comme plante utilitaire ou ornementale.