Sur plus de 20 000 variétés de pommes connues dans le monde, seules 60 environ sont aujourd'hui cultivées en Europe centrale de manière économiquement significative. Cependant, il peut être très intéressant de sélectionner des variétés de pommes anciennes et rares pour votre propre jardin.

Choisissez la bonne variété pour votre propre jardin

La sélection de la bonne variété pour votre propre jardin dépend de divers facteurs pour les pommiers, ce sont par exemple :

  • l'adaptation d'une variété au climat régional
  • la composition du sol sur le site
  • la récolte précoce ou tardive des pommes
  • utiliser pour la consommation fraîche ou pour le stockage
  • la performance de pollinisation dans votre propre jardin
  • l'espace disponible dans votre propre jardin

Il existe des livres et des listes dans lesquels les variétés individuelles sont décrites en détail avec leurs propriétés respectives. Cependant, il est souvent plus facile pour vous de demander à vos voisins de jardin ou à vos proches dans la région les variétés éprouvées dans la région. Les variétés bien connues du supermarché telles que Granny Smith n'en font souvent pas partie, car le climat ne leur convient pas particulièrement bien sous nos latitudes.

Variétés anciennes avec une bonne résistance aux maladies

Les cultivars modernes de pommes ne sont souvent pas très résistants aux pires maladies des pommes, même avec de bons soins et une taille régulière des arbres. Si vous souhaitez éviter d'utiliser des pesticides contre les ravageurs et des fongicides contre les infestations fongiques dans votre jardin, vous devez vous fier aux variétés anciennes présentant certaines résistances. Des exemples de ceci seraient:

  • Piros
  • rétine
  • Alcmène
  • topaze
  • Renora
  • Rewena

La décision entre la consommation fraîche et le stockage

Vous devez également déterminer si vous souhaitez utiliser les pommes fraîches au moment de la récolte ou si vous souhaitez les conserver. Il existe parfois des différences importantes entre les différentes variétés de pommes en termes de goût du fruit frais et du jus ou du moût qui en est produit. De plus, certaines variétés ne peuvent être conservées que pendant un temps très limité, tandis que d'autres peuvent être conservées en cave presque tout l'hiver. En général, les variétés précoces telles que Piros et Retina ne se conservent que pendant une durée limitée et sont davantage destinées à une consommation fraîche. En revanche, les variétés Reanda, Regine et Resi, par exemple, sont stockées plus longtemps et le goût s'améliore pendant ce temps.

La forme de l'arbre doit correspondre à la variété

Ce n'est plus un art mystérieux de greffer soi-même des pommiers. Pour ce faire, vous avez généralement besoin des éléments suivants :

  • un semis de pommier ou un milieu de culture spécial
  • un ou plusieurs greffons
  • un couteau bien aiguisé ou un sécateur bien aiguisé
  • une bande pour panser le site de la plaie

Veuillez noter, cependant, que toutes les variétés de pommes ne conviennent pas nécessairement à toutes les formes de croissance. Il faut donc greffer des variétés de pommes destinées à la consommation fraîche avec un temps de récolte précoce aux demi-tiges si vous souhaitez les récolter vous-même à l'échelle. S'il s'agit d'une variété de verger utilisée pour faire du moût, alors la greffer sur un arbre standard ne pose pas non plus de problème. De plus grandes quantités de fruits généralement plus petits peuvent pousser sur un arbre standard et ainsi apporter un rendement en jus plus élevé. Dans le même temps, vous devez également garder à l'esprit l'emplacement respectif dans votre jardin. S'il est entouré de haies hautes qui protègent du vent, les pommiers devraient pouvoir pousser un peu plus haut. Sinon, sous le vent d'autres plantes et bâtiments, le risque d'une cime d'arbre humide en permanence et donc le risque d'infestation fongique augmente.

Élevez un treillis d'arbres fruitiers

Pour un treillis de pommiers, il convient de sélectionner des variétés à croissance faible et à gros fruits. Étant donné que les arbres sur un treillis sont généralement relativement ensoleillés, des variétés de pommes qui aiment la chaleur peuvent également être plantées. Les bonnes variétés pour un treillis de pomme sont :

  • rondo
  • rhapsodie
  • Burlat
  • Combiner variétés précoces et tardives

Si vous aimez manger des pommes fraîches directement de l'arbre, vous devez faire attention aux différents moments de récolte lors de la plantation de plusieurs pommiers dans le jardin. Alors que des variétés telles que Piros et Retina mûrissent en été, des variétés telles que Enterprise et Regine peuvent encore être consommées fraîches et conservées à la fin de l'automne.

Variétés pollinisatrices pour un meilleur rendement

Toutes les régions n'ont pas assez d'insectes sauvages ou d'apiculteurs pour polliniser un pommier. S'il y a encore quelques pommiers dans les environs, vous ne devriez au moins pas choisir un pommier autostérile pour votre propre jardin. Si vous avez déjà plusieurs pommiers dans votre jardin et qu'ils ne fructifient pas bien, vous pourrez peut-être augmenter le rendement en plantant une variété pollinisatrice. Les variétés appropriées avec une performance de pollinisation particulièrement variétale-universelle sont:

  • Alcmène
  • parmesan doré
  • ontario

Les performances exactes de pollinisation peuvent être trouvées dans des tableaux de la littérature spécialisée.

trucs et astuces

Idéalement, demandez conseil à un jardinier spécialiste de la région pour choisir la bonne variété. Il peut vous donner des recommandations de première main pour les variétés recommandées dans la région.

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