Le prunier rustique ne devrait manquer dans aucun jardin. Entre juillet et novembre, il inspire avec de douces récoltes. En savoir plus sur les différences entre les différentes variétés de prunes dans cet article.

Variétés précoces

Après une délicate floraison printanière, les prunes précoces enchantent par leur goût sucré dès la mi-juillet.

Prune précoce Bühler

Ces fruits peuvent être récoltés à partir de fin juillet. Le prunier autofructifiant est souvent planté dans le jardin familial. En raison de son caractère robuste, la prune précoce Bühler est considérée comme résistante à la Sharka. Cette maladie virale est principalement transmise par les pucerons et a un impact négatif sur les rendements des cultures.

Prune précoce de Zimmer

Les petits fruits sucrés sont mûrs début août. Ce prunier précoce foncé a besoin d'un prunier voisin pour la pollinisation. Il n'est pas autofertile.

Hanka

Dès la mi-juillet, ce prunier offre des fruits frais. Les fruits bleu foncé sont recouverts d'un givre bleu clair. La forte teneur en sucre lui donne un goût sucré rafraîchissant.

Katinka

Le premier gâteau aux prunes de l'été se déguste avec Katinka. La chair vert jaunâtre offre une belle expérience gustative dès la mi-juillet.

Prune précoce Ersinger

Surtout dans l'ouest du sud de l'Allemagne, la variété précoce joue un rôle important. Il est souvent cultivé dans de petits jardins. Leurs fruits sont récoltés en deux à trois passages à partir de la mi-août. Ils sont très doux et mi-durs. Cependant, un été humide affecte négativement la récolte. La prune maison classique convient aux régions humides.

La prune de la maison

Cette variété ancienne donne un doux rêve automnal au jardin familial. Les petits fruits se découvrent principalement dans les jardins anciens. En horticulture professionnelle, elle n'est présente que dans les zones sans risque de sharka.

Hélène

Alternativement, l'Elena résistante est cultivée. Leurs prunes juteuses sont un peu plus grosses que celles de la prune maison.

Nouvelles races

Présenta

Un délicieux gâteau aux fruits peut être préparé à la fin de l'automne. La chair juteuse et sucrée peut être facilement séparée du noyau. De plus, la variété Presenta convainc par sa résistance à Sharka.

Hanita

Cette variété se distingue particulièrement bien pour son apparence incomparable et son goût unique. En 1980, elle a été créée à partir d'une croix. La chair moyennement ferme peut peser jusqu'à 45 grammes. La variété autofertile arrive à maturité entre la fin août et la mi-septembre. La prune polyvalente convient à toutes les zones de culture et peut être utilisée de nombreuses façons.

Douces recommandations pour un traitement ultérieur

Jus:

  • Prune précoce Bühler
  • Katinka
  • Hanita
  • maison prune
  • Prune précoce Ersinger

confiture et compote

  • maison prune
  • Prune précoce Ersinger
  • Hanita

garniture de gâteau

La plupart des variétés de prunes conviennent à la préparation de gâteaux aux fruits frais. Hanita et Hanka ne sont pas incluses.

consommation fraîche

Les fruits ont meilleur goût frais de l'arbre. Ils peuvent être conservés jusqu'à une semaine. La variété de prunes Cacacs Schöne ne convient qu'à une transformation ultérieure.

trucs et astuces

De nouveaux pruniers peuvent être cultivés à partir d'un noyau. Les anciennes variétés non greffées se propagent bien via les pousses.

FT

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Des arbres