Les mangues font partie des fruits exotiques les plus populaires sur le marché allemand, comme on peut le voir en mangeant des glaces en été. Mais qu'est-ce que la mangue a d'autre à offrir, quelles variétés existe-t-il et en quoi diffèrent-elles ?

Quelles variétés de mangues pouvez-vous acheter en Allemagne ?

Environ 30 des plus de 1000 espèces de mangues sont disponibles sur le marché allemand. De nouvelles variétés sont toujours proposées et d'autres disparaissent du marché. Il est donc avantageux de garder les yeux ouverts et de rechercher de nouvelles variétés.

Les mangues proposées en Allemagne sont importées de divers pays, dont l'Inde, les États-Unis, l'Australie, la Thaïlande et les Philippines. Mais les mangues sont également cultivées dans d'autres parties de l'Asie du Sud-Est, en Amérique centrale et du Sud, dans les Caraïbes et dans les régions tropicales d'Afrique.

Quelques variétés de mangues courantes :

  • Kent : très sucré et juteux, petit noyau
  • Keitt : pleine saveur sucrée
  • Nam Doc Mai : très mignon
  • Manila Super Mango : considérée comme la mangue la plus sucrée du monde
  • Haden : le plus couramment offert, aromatique
  • King : légèrement sucré, épicé

Les manguiers poussent-ils aussi en Allemagne ?

Les manguiers peuvent être conservés en Allemagne comme plante d'intérieur ou de balcon. Ils ne peuvent pas être plantés dans le jardin car ils ne sont pas rustiques. Cependant, les plantes sont difficiles à trouver. Si vous voulez posséder un manguier, vous devez le cultiver vous-même.

Où peut-on acheter des graines de mangue en Allemagne ?

Malheureusement, vous ne pouvez pas simplement acheter des graines de mangue dans une pépinière. Vous pouvez en obtenir dans une commande postale spéciale. La façon la plus simple de faire pousser soi-même une mangue est de planter une graine à partir d'un fruit mangé. Cependant, il doit être complètement débarrassé de la pulpe et nettoyé afin qu'il ne moisisse pas.

Utilisation des mangues

Les mangues sont souvent utilisées dans les salades de fruits ou les desserts. Ils peuvent être transformés en sorbet ou en smoothies. Ils conviennent également très bien aux plats exotiques à base de volaille, de poisson ou de fruits de mer.

Les effets des mangues sur la santé ne sont pas négligeables. Ils contiennent beaucoup de vitamine A, améliorent la coagulation du sang et renforcent le cœur et le système immunitaire. En raison de leur faible acidité, ils sont très faciles à digérer, contrairement à d'autres fruits exotiques.

trucs et astuces

Achetez différents types de mangues pour comparer le goût.

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