De la mi-mai jusqu'à une bonne partie du mois d'août, la Provence française est une mer de fleurs violettes. Les mois de juillet et août en particulier sont considérés comme la principale période de floraison, au cours de laquelle de nombreuses fêtes de la lavande ont lieu dans les petites et les grandes villes. La fleur de lavande est une destination populaire pour les touristes chaque année.
apogée en Allemagne
La Provence est située dans le sud de la France, où le climat méditerranéen est nettement plus chaud et a également plus d'heures d'ensoleillement qu'ici dans l'Allemagne plutôt froide. Les conditions ne sont similaires que dans les régions viticoles allemandes plus douces. Par conséquent, les conditions de croissance, l'hivernage et, bien sûr, la période de floraison de la lavande sont assez différentes : dans le nord froid de l'Allemagne, les plantes fleurissent moins longtemps, elles développent également moins d'huiles essentielles et ne sentent donc pas aussi intensément que le soleil. embrassa la lavande dans les régions viticoles - ou même en Provence. La période exacte de floraison dépend de la variété.
Période de floraison de chaque variété
La lavande française fleurit à la fois le plus tôt et le plus longtemps.Selon le temps, elle ouvre ses calices dès la mi-mai jusqu'à la fin mai et fleurit jusqu'en août. Pour cette raison, la variété, qui reste assez petite, est aussi souvent utilisée pour la culture en pot. Les autres variétés de lavande ne fleurissent qu'en juin/juillet et sont alors généralement déjà fanées fin juillet/début août sous les climats allemands. Si vous taillez la lavande fanée, vous encouragez la plante à refleurir.
Utilisation des fleurs séchées
Pour une utilisation ultérieure dans la cuisine et la maison, vous devez récolter les fleurs lorsque seule la panicule du milieu est en fleurs. C'est à ce moment que la concentration en huiles essentielles est la plus élevée. Les bourgeons sont mieux attachés en grappes aérées et suspendus à l'envers dans un endroit chaud, sombre et sec. Certes, il y a souvent un indice pour laisser les fleurs au soleil de plomb pour le moment, mais cela est maintenant déconseillé. Les substances aromatiques volatiles sont rapidement perdues sous l'effet du rayonnement, ainsi que lors du séchage au four.
trucs et astuces
Il est préférable de récolter les fleurs de lavande au soleil de midi. D'une part, la teneur en huile essentielle est à son maximum à ce moment et, d'autre part, la plante s'est alors tarie. L'humidité - de la rosée du matin, par exemple - peut faire moisir la lavande en séchant.
IJA