Quendel, colibri, humilité ou thym de jardin - les différentes variétés de thym sont connues sous de nombreux noms communs. L'herbe aromatique et médicinale est également cultivée dans les pays germanophones depuis le XIe siècle, lorsque des moines bénédictins errants l'ont apportée d'Italie.
Le thym était déjà connu des Égyptiens
Déjà dans l'Égypte ancienne, l'effet conservateur du thym (alors appelé "Tham") était utilisé pour préparer la momification. L'utilisation de la plante comme herbe médicinale était déjà connue. Dans la Grèce antique et l'Empire romain, le thym était également utilisé pour traiter les maladies respiratoires et les troubles gastro-intestinaux. Des auteurs bien connus tels que Théopraste, Dioskorides et le savant romain Pline ont décrit les différents types d'utilisation et de préparation. L'abbesse médicale Hildegard von Bingen a également décrit le thym dans ses écrits comme une herbe médicinale au 12ème siècle - à la fin du Moyen Âge, la plante était également un remède répandu dans les pays germanophones.
Plus de 200 types différents
Le thym commun, également connu sous le nom de thym de jardin, est répandu dans de nombreux jardins ici. Cependant, l'espèce est divisée en plus de 200 sous-espèces, qui non seulement poussent naturellement dans les prairies sèches du sud de l'Europe, le macchia, mais prospèrent également dans les régions plus chaudes d'Europe centrale. Le type de thym le plus important est probablement le vrai thym (Thymus vulgaris, également connu sous le nom de thym romain), en plus les types suivants sont souvent utilisés :
- Thym citronné (Thymus x citriodorus)
- Thym des cascades (Thymus longicaulis, particulièrement joli en jardinière)
- Thym sauvage (Thymus serpyllum)
- Thym des champs (Thymus pulegioides, également connu sous le nom de Quendel)
occurrence et distribution
Le thym pousse à l'état sauvage, notamment dans les pays du pourtour méditerranéen. Le thym sauvage, en revanche, est plus à l'aise en Europe centrale et pousse également dans le nord de l'Italie, la France et le sud de la Suisse. Les plantes disponibles dans le commerce proviennent principalement de France, d'Espagne, de Turquie et du Maroc, ainsi que d'Allemagne. De plus, l'herbe médicinale est répandue dans le monde entier dans les zones de culture au climat méditerranéen et continental.
trucs et astuces
Le thym coussin gris (Thymus pseudolanoginosus), qui ne mesure qu'environ cinq centimètres de haut et développe de jolies fleurs roses, est particulièrement adapté comme herbe couvre-sol et résistante dans les rocailles.