Des herbes sauvages poussent dans notre voisinage immédiat, que nous passons généralement sans y prêter attention. Ils sont un véritable coffre au trésor, rempli à ras bord d'ingrédients sains et cicatrisants. Apprenez à les connaître avec tous vos sens. Nous vous dirons à quoi faire attention lors de la collecte.

Lors de la cueillette d'herbes sauvages, attention au risque de confusion

Comestible ou toxique ?

Une question importante quand il s'agit de savoir quelle herbe doit se retrouver dans le panier. Chaque collectionneur doit être conscient dès le départ qu'il existe toutes sortes d'herbes sauvages toxiques dans la nature. Certaines ressemblent même à des herbes sauvages comestibles. Par conséquent, la règle la plus importante est la suivante : ne ramassez que des herbes sauvages comestibles que vous pouvez clairement identifier.

Identifier les plantes avec certitude

Ne vous inquiétez pas : plus vous ramassez souvent des herbes sauvages, plus elles deviendront familières. Finalement, vous saurez avec certitude de quelle herbe il s'agit. Mais au début, vous devez vous informer en détail sur leurs caractéristiques d'identification.

  • Lire des livres sur les herbes sauvages
  • Visitez les randonnées et les séminaires d'herbes sauvages
  • Utilisez l'application d'herbes sauvages
  • Étudiez soigneusement les images avec des caractéristiques d'identification

Cela a du sens si vous emportez avec vous tout ce qui peut vous aider à identifier les herbes lors de vos premières incursions dans la nature.

Parties de plantes utilisables

La plupart des herbes sauvages comestibles ont de délicieuses feuilles. Certaines espèces marquent des points grâce à leurs fleurs, graines, racines ou fruits. En tant que collectionneur, vous devez le savoir pour chaque plante que vous recherchez ou trouvez. Le temps de collecte joue également un rôle. Les feuilles récoltées tôt sont jeunes et tendres, tandis que certaines deviennent assez amères avec l'âge.

L'importance du point de collecte

Chaque mauvaise herbe a ses endroits préférés où elle prospère et est facile à traquer. Quelques espèces semblent bien se porter presque n'importe où. Il n'est donc pas surprenant que l'on puisse trouver quelques herbes sauvages dans le jardin. Par exemple le mouron des oiseaux. Chaque point de collecte doit être soumis à un examen critique, afin qu'aucune substance nocive ne soit garantie d'adhérer à l'herbe. Par exemple, il est important de clarifier les questions suivantes :

  • Les chiens passent-ils devant ?
  • Y a-t-il une route très fréquentée à proximité ?
  • Des produits chimiques sont-ils pulvérisés sur les lits/champs à proximité ?

Objets de collection utiles

Ne partez pas les mains vides dans une vaste chasse aux herbes sauvages. Les ustensiles suivants font partie de l'équipement de base, ce qui peut faciliter grandement la recherche. Assemblez-les au besoin à chaque fois.

  • panier/sac
  • ciseaux/couteau
  • pelle
  • Vêtements longs (tiques/épines)
  • Guide de terrain ou application

des astuces

Il est préférable de toujours emporter un sac avec vous lors de vos promenades dans la nature. Vous ne savez jamais quand vous pourriez tomber par hasard sur une mauvaise herbe comestible.

Herbes sauvages pour commencer

Le nombre d'herbes sauvages comestibles est important. Toutes les espèces ne poussent pas avec modération, ni dans toutes les régions. Si vous recherchez des herbes sauvages pour la première fois, vous devriez commencer par quelques spécimens bien connus :

  • Marguerite
  • pissenlit
  • gouttière
  • ortie

Si vous le souhaitez, ajoutez rapidement de nouvelles herbes. De préférence ceux dont l'identification vous paraît certaine sur la base de caractéristiques externes claires.

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Herbes