Les fruits et légumes doivent être soigneusement lavés avant consommation. Cela s'applique également aux tomates, car le fruit rouge passe par de nombreuses étapes, de la culture à la vente, où il entre en contact avec la saleté et les germes. De plus, les pesticides collent aux tomates issues de l'agriculture conventionnelle, qui doivent être soigneusement lavées.

Les tomates cultivées de manière conventionnelle sont généralement très contaminées par les pesticides

1ère étape : Nettoyer la surface de travail

Les tomates sont généralement découpées avant consommation. Il est donc important de bien nettoyer les surfaces de travail avant de laver les fruits. Cela empêche les bactéries accumulées d'être transférées dans les aliments et de les contaminer à nouveau.

laver les tomates

  1. Nettoyez d'abord soigneusement les fruits sous l'eau courante.
  2. C'est très facile à faire en plaçant les tomates dans un grand tamis et en les humidifiant avec de l'eau.
  3. Ensuite, prenez chaque fruit dans votre main et frottez la peau sous le jet d'eau avec vos doigts.
  4. Puis égouttez ou essuyez.

Comment nettoyer les tomates ?

"Nettoyez les tomates et coupez-les en morceaux" est l'instruction dans de nombreuses recettes. Mais qu'y a-t-il pour nettoyer les tomates?

  • Tout d'abord, la base de la tige doit être découpée en forme de coin. Comme toutes les parties vertes de la plante solanacée, elle contient de la solanine, qui est toxique.
  • Découpez les ecchymoses.

Un extracteur de tiges de tomates, populairement connu sous le nom de "requin tomate", est très pratique. Avec ce petit assistant, la puanteur peut être enlevée en un rien de temps.

Après le nettoyage vient l'éviscération :

  1. Coupez les tomates en quartiers.
  2. Videz les fruits avec un couteau.
  3. Vous pouvez ensuite diviser davantage la chair si vous le souhaitez.

des astuces

Assurez-vous de jeter les tomates moisies. Aucune moisissure noble ne s'installe sur le fruit, comme on le sait pour le fromage, mais plutôt une moisissure toxique, dont les mycotoxines pénètrent dans le sang et les organes par la digestion. Ici, ils peuvent causer des dommages permanents.

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