Les avocats sont achetés verts et fermes, mais ne sont pas consommés de cette façon. Ils doivent d'abord mûrir, développer une chair douce et un arôme plein. Jusque-là, les fruits doivent être conservés de manière optimale à la maison. Mais quelles sont les prétentions de cet exotique très fréquenté ?

Les avocats mûrs sont conservés au réfrigérateur

Un bon stockage commence par l'achat

La chair d'un avocat mûr est très sensible à la pression. De plus, un avocat a tendance à trop mûrir rapidement. Par conséquent, seuls les spécimens immatures doivent être achetés dans les magasins, qui ne mûrissent qu'à la maison. De cette façon, des avocats impeccables peuvent être mangés "sur le point".

Dans ce pays, deux types principaux sont proposés :

  • Des avocats Fuerte fermes et verts
  • Avocats Hass, avec d'abord une peau et des boutons noirs puis noirs

des astuces

Prenez un avocat. S'il est ferme et que sa peau est légère, c'est un bon achat.

Le stockage est obligatoire pour ce fruit

Puisqu'un avocat doit mûrir avant de pouvoir être transformé en un délicieux guacamole, par exemple, le stockage à la maison est inévitable. Il est recommandé de conserver l'avocat vert dans un sac en papier à température ambiante avec une pomme. La pomme dégage le gaz de maturation éthylène, qui accélère le processus de maturation de l'avocat.

Conservez un avocat entier

Les avocats entiers non mûrs ne se conservent pas au réfrigérateur, mais à température ambiante normale. Cependant, une exposition excessive à la lumière doit être évitée.

Conservation d'un demi-fruit

Si vous n'avez besoin que de la moitié de l'avocat au début, stocker la moitié restante est un défi.La surface de coupe ouverte le rend plus sensible aux germes en décomposition. Comment bien conserver un avocat tranché :

  • garder la moitié avec le noyau
  • le noyau conserve la pulpe plus longtemps
  • envelopper de film alimentaire
  • mettre quelque chose dans le frigo

des astuces

La graine d'avocat contient de nombreux nutriments et peut être râpée en petites quantités et ajoutée aux smoothies.

La fin de la période de maturation

Lorsqu'un avocat est mûr, sa durée de conservation touche à sa fin. Il faut l'épuiser rapidement car bientôt il pourrait être trop mûr pour cela. Après l'achat, le pneu peut prendre environ cinq jours pour être terminé. Comment savoir quand il est temps d'arrêter de stocker :

  • la peau d'un avocat Hass doit être noire
  • la chair doit être molle mais pas pâteuse
  • la peau d'un avocat Fuerte peut briller en vert
  • Les taches noires sur la coque sont des signes de détérioration
  • la chair doit donner un peu à la pression

Si vous enlevez la base de la tige et trouvez une chair vert clair, vous avez trouvé le degré de maturité optimal.

Un avocat mûr doit changer de lieu de stockage

Une fois qu'un avocat a suffisamment mûri, il doit être consommé immédiatement ou déplacé. Ensuite, les fruits ne doivent plus être conservés à température ambiante, mais au réfrigérateur. Là, il peut être conservé environ trois jours et doit être consommé dans ce délai.

L'avocat est-il encore comestible ?

L'avocat est un produit naturel et vous ne pouvez donc pas vous fier à des spécifications de temps fixes pour la durée de conservation. Ici, il est important de faire confiance à vos propres sens :

  • des taches noires dans la chair signifient une détérioration
  • ils peuvent être généreusement découpés
  • le goût doux de l'avocat ne doit pas avoir de notes moisies

Conclusion pour les lecteurs rapides

  • Variétés : Dans ce pays, les avocats verts Fuerte et les avocats Hass à peau noire sont disponibles
  • Achat : les avocats doivent toujours être achetés non mûrs et ne mûrissent qu'à la maison
  • La raison : les fruits mûrs sont sensibles à la pression et ont tendance à trop mûrir rapidement
  • Critères d'achat : Lorsque la peau est claire et que le fruit est ferme
  • Post-maturation : avec une pomme, qui libère le gaz de maturation éthylène, dans un sac en papier à température ambiante
  • Fin d'affinage : la chair est tendre mais pas pâteuse; Hass-Avocado a la peau noire
  • Attention : les taches noires sur la peau d'un avocat Fuerte sont dues à la détérioration
  • Maturité optimale : Lorsque le bord raide est enlevé et qu'il y a de la chair vert clair en dessous
  • Avocat mûr : Mangez immédiatement ou réfrigérez et consommez dans les trois jours
  • Moitié avocat : la moitié avec le noyau est plus durable; envelopper dans du papier aluminium et placer au réfrigérateur
  • Astuce : Le noyau contient de nombreux nutriments ; peut être râpé en petites quantités dans les smoothies
  • Comestibilité : fiez-vous à vos propres sens; l'avocat, qui est doux en soi, ne doit pas avoir un mauvais goût
  • Taches noires : Des plaques de chair noire peuvent être généreusement découpées

Le journal du jardin fraîcheur ABC

Comment conserver correctement les fruits et légumes pour qu'ils restent frais le plus longtemps possible ?

Le journal du jardin fraîcheur ABC en affiche :

  • sous forme de fichier PDF gratuit à imprimer soi-même

Catégorie:

Des arbres