Le boskop acidulé est une pomme d'hiver qui se récolte à partir d'octobre ou de novembre. Il déploie tout son arôme sérieusement après un stockage prolongé. Cette variété de pomme est aussi bonne seule que comme garniture de gâteau. Et la bonne chose est que vous pouvez conserver des fruits parfaits pendant des mois.

Les pommes Boskop peuvent être bien stockées dans des boîtes au sous-sol

Seules les pommes mûres peuvent être conservées

Quiconque achète ses pommes au supermarché se retrouvera rarement dans la situation de devoir les stocker plus longtemps. Les choses sont différentes avec un arbre Boskop dans votre propre jardin. En octobre ou novembre, les pommes sont mûres et doivent être cueillies.

Pour que les fruits puissent être conservés longtemps, il ne faut pas les retirer trop tôt de l'arbre.

  • ne pas arracher grossièrement
  • la pomme mûre est facile à cueillir
  • la poignée est libérée avec un mouvement de torsion
  • les graines brunes sont un signe de maturité
  • récolter par temps doux par temps sec

Brève conservation à température ambiante

Vous pouvez conserver les pommes Boskop, destinées à une consommation rapide, dans une corbeille de fruits à température ambiante. Cependant, plus l'air est sec et plus la pièce est chaude, plus les fruits se ratatinent rapidement.

Le réfrigérateur prolonge la durée de conservation

Le réfrigérateur convient également comme une sorte de solution provisoire.
Pour que les pommes conservent longtemps leur force, elles doivent être enveloppées dans un chiffon humide et placées dans le tiroir à fruits et légumes.

Cependant, si d'autres fruits sont stockés dans le bac à légumes, cela pourrait devenir un problème. Le Boskop sécrète un gaz de maturation qui accélère la détérioration des fruits voisins.

Des quartiers permanents pour l'hiver

Pour un stockage à long terme, Boskop a besoin d'un endroit frais et sombre et avec une humidité élevée. Un sous-sol avec ventilation est idéal, tout comme les abris de jardin et les garages frais mais à l'abri du gel.

Comment stocker correctement le Boskop

  1. Commencez par trier les asticots et les pommes endommagées. Les fruits surdimensionnés ne conviennent pas non plus à un stockage plus long.
  2. Placez les pommes sur un support à fruits ou dans des boîtes peu profondes. Vous pouvez les disposer au préalable avec de la laine de bois ou du carton ondulé. Si vous utilisez des boîtes plus hautes, vous devez séparer plusieurs couches avec du carton ondulé pour éviter les points de pression.
  3. Si nécessaire, vous pouvez placer des bols d'eau dans la pièce pour augmenter l'humidité.
  4. Vérifiez les pommes stockées chaque semaine. Triez immédiatement les pommes pourries afin que la pourriture ne puisse pas se propager à d'autres fruits.

des astuces

Certaines pommes qui ne peuvent pas être stockées peuvent encore être transformées en compote de pommes.

Le journal du jardin fraîcheur ABC

Comment conserver correctement les fruits et légumes pour qu'ils restent frais le plus longtemps possible ?

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Des arbres