Des légumes frais, des herbes aromatiques et des fleurs aux couleurs vives de toutes les couleurs peuvent être récoltés en continu sur le parterre surélevé en été. Mais même pendant la saison froide, certains légumes résistants au gel peuvent être récoltés frais.

Certains types de légumes peuvent encore être récoltés très tard

Les accessoires de lit surélevé ou les tunnels en polyéthylène prolongent la saison de jardinage

Les plantes cultivées sous film ou sous verre poussent plus rapidement et plus uniformément que les cultures conventionnelles grâce à l'air chauffé saturé d'humidité. De plus, avec de tels outils, les légumes frais peuvent être récoltés plus tôt au printemps et quelques semaines de plus en automne. À l'aide d'un tunnel en aluminium ou même d'un accessoire de serre, vous pouvez toujours récolter de la mâche croquante ou des panais épicés même en hiver.

Vous pouvez toujours cultiver ces légumes en hiver

Il existe toute une gamme de légumes que vous pouvez laisser dans le lit même en hiver et que vous n'avez besoin de récolter qu'en cas de besoin. Le froid et le gel ne peuvent pas leur nuire, et pour certains ils sont même cruciaux pour le bon goût. Mais la même chose s'applique ici : en hiver, la croissance est extrêmement ralentie, de sorte que les plantes répertoriées doivent être avancées en été.

poireau d'hiver

Si vous souhaitez récolter des poireaux en hiver, vous devez choisir des variétés d'hiver explicites telles que 'Blue-Green Winter', 'Fahrenheit' ou 'Pluston'. D'autres variétés sont sélectionnées pour la culture en été ou en automne et ne sont donc que conditionnellement rustiques. Les poireaux d'hiver sont semés en juillet, soit directement dans le massif (plutôt défavorable, car l'espace peut également être utilisé à d'autres fins) soit dans des pots.

mâche

La mâche, également appelée laitue d'hiver ou raiponce, est le légume idéal pour une culture ultérieure. Semez les graines entre la mi-juillet et la mi-septembre pour une verdure fraîche pendant les mois froids. Les graines semées en novembre assurent une récolte printanière riche en vitamines.

panais

Les panais sont semés et cultivés directement dans la planche dès le mois de mai, mais peuvent y rester tout l'hiver. Les racines sont résistantes au gel et le légume d'hiver parfait.

épinards d'hiver

Il est préférable de semer les épinards d'hiver entre septembre et début / mi-octobre comme culture de suivi directement dans le lit.

brocoli en germination

Le brocoli d'hiver ou le brocoli à pousses est préféré et placé dans le lit comme une jeune plante à l'automne. Il faut cependant compter 6 bons mois avant la récolte : Vous pouvez enfin récolter les fleurons tendres entre mars et mai.

chou frisé

Selon la variété, le chou frisé doit être cultivé entre la mi-avril et la mi-mai et planté dans le potager surélevé à la mi-juillet au plus tard. Les choux sont ensuite récoltés après les premières fortes gelées entre novembre et janvier.

des astuces

Si vous hivernez votre platebande récoltée et que vous souhaitez la laisser reposer jusqu'au printemps, vous devez la recouvrir d'une couche de paillis de compost à moitié mûr, de feuilles, de broussailles ou d'un film plastique foncé. Cela empêchera les nutriments précieux d'être lessivés.

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Potager