Il n'est pas encore bien connu dans ce pays, le souchet, qui est aussi connu sous le nom de souchet. L'herbe aigre est originaire des régions du sud, mais peut également être cultivée dans le jardin potager ou dans des pots. Les petits tubercules souterrains sont récoltés en automne.

Après la récolte, les souchets sont séchés

La récolte des souchets commence en automne

La récolte des souchets commence à la mi-octobre. Il devrait être terminé avant qu'il ne commence à geler. Le gel fait pourrir les souchets.

Comment bien récolter les souchets

  • Sortir les greens du sol
  • Séparez les souchets
  • Ameublissez le sol avec une fourche à bêcher
  • Ramassez les souchets à la main
  • Tamiser le terreau

Comme les cacahuètes, les souchets poussent sous terre et doivent donc être déterrés. Tout d'abord, le vert est dépouillé.

Utilisez la fourche à creuser pour ameublir le sol autour de la plante mère. Vous trouverez la plupart des souchets là où les plantes vertes ont recouvert le sol. Mais même à 50 centimètres de la plante mère, il peut encore y avoir des souchets dans le sol. Cueillir les fruits du sol.

Si vous avez cultivé le souchet en pot, la récolte est un peu plus facile. Basculez simplement le seau et versez le sol meuble à travers un tamis à mailles fines ou un fil de lapin. Ensuite, il ne vous reste plus qu'à ramasser les souchets.

Après la récolte, laisser sécher les souchets

Après la récolte, nettoyez les souchets de la saleté qui y adhère. Pour ce faire, rincez-les délicatement à l'eau.

Les souchets doivent ensuite être stockés dans un endroit sec et chaud jusqu'à ce qu'ils soient secs. Ils se conserveront ainsi plusieurs mois.

Le fruit peut être utilisé entier, haché ou moulu en farine dans n'importe quelle recette qui demande des noix ou des amandes. Les souchets peuvent également être utilisés pour fabriquer de l'huile de souchet ou pour préparer des boissons.

Jusqu'à 500 souchets sur une plante

Les souchets sont très petits et ont presque le goût des amandes. Ils ont à peu près la taille d'un doigt. Une seule plante forme jusqu'à 500 petits tubercules sains.

des astuces

Les parties vertes aériennes de la plante soudée ne contiennent pas non plus de toxines. Ils peuvent être utilisés comme aliments pour animaux.

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Herbes