L'herbe de curry vient de la région méditerranéenne et n'est pas rustique. Vous pouvez également le trouver dans le commerce sous forme de buisson de curry, d'immortelle ou d'hélichryse italienne. Bien qu'il ne soit pas inclus dans la poudre d'épices du même nom, il a un goût très similaire.

L'herbe de curry est utilisée pour réchauffer les climats méditerranéens

Puis-je aussi récolter l'herbe de curry en hiver ?

Si votre herbe à curry est dans le jardin, il faut la ramener dans ses quartiers d'hiver pour une utilisation ultérieure, même si elle tolère un peu plus le froid que les autres herbes méditerranéennes. Idéalement, vous hivernez votre herbe de curry à environ + 10 °C.

Il s'agit de la température d'une serre non chauffée ou d'un jardin d'hiver frais, par exemple. Là, vous pourrez ensuite récolter votre herbe de curry tout au long de l'hiver. Cependant, il devrait également être relativement lumineux dans les quartiers d'hiver, l'herbe de curry n'aime pas une pièce sombre au sous-sol.

Comment prendre soin de l'herbe de curry en hiver?

L'herbe de curry ne peut passer l'hiver dans le jardin que s'il est à l'abri du gel et pas trop humide. Avec l'aide d'une protection contre le gel bien conçue, vous pouvez protéger l'herbe du gel, au moins à court terme, mais elle nécessite un minimum de soins même en hiver.

Arrosez de temps en temps votre herbe de curry pour qu'elle ne meure pas de soif. Plante persistante, elle a besoin d'eau toute l'année. Cependant, l'herbe ne doit pas être trop mouillée, car elle ne tolère pas l'engorgement. L'engrais n'est pas du tout nécessaire en hiver, il a généralement un besoin en éléments nutritifs plutôt faible.

Comment préparer l'herbe de curry pour l'hiver ?

Si votre herbe à curry doit passer l'hiver dans un endroit tempéré à l'extérieur, protégez la motte du gel avec une épaisse couche de feuilles et de broussailles, mais aussi d'une humidité excessive. Vous pouvez envelopper les parties de la plante au-dessus du sol avec une natte de bambou ou de paille. Cependant, la plante doit encore recevoir suffisamment d'air.

Il est préférable de ne pas couper l'herbe de curry en automne, au printemps, vous pouvez supprimer les pointes de pousses gelées. Vous ne pouvez le tailler qu'en automne si l'arbuste est trop grand pour les quartiers d'hiver prévus, mais pas jusqu'au bois. L'herbe de curry ne peut bien germer qu'à partir des pousses molles.

L'essentiel en bref :

  • pas rustique
  • idéalement hiverner à environ + 10 °C
  • des quartiers d'hiver bien adaptés : véranda fraîche ou serre hors gel
  • à feuilles persistantes
  • peut aussi être récolté en hiver
  • Éviter l'engorgement toute l'année
  • arrosez de temps en temps, même en hiver, mais ne fertilisez pas
  • mieux tailler au printemps qu'en automne

des astuces

Il est préférable que votre curry passe l'hiver dans une serre à l'abri du gel ou dans une véranda non chauffée.

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