À peine semés - les premiers grains sont déjà prêts à être récoltés. La plupart des types de haricots prennent environ 8 à 10 semaines pour être récoltés pour la première fois. Les variétés précoces telles que le haricot nain "Saxa" sont pressées - les premiers haricots tendres sont prêts à être récoltés après seulement 6 semaines.

moment de la récolte

La première récolte de haricots commence en juillet. Si vous décidez de semer un deuxième haricot, vous pouvez même récolter jusqu'en octobre. Vous pouvez savoir si vos haricots nains, haricots verts ou haricots verts sont mûrs en touchant et en cassant les gousses de haricots.

C'est ainsi que fonctionne la récolte

Les grains sont soigneusement cueillis à la main. Les jeunes fruits sont récoltés avant que les germes ne traversent la gousse. La cueillette peut se faire tous les deux à trois jours.

Une cueillette fréquente favorise la formation de nouvelles pousses et augmente les rendements. Si vous souhaitez utiliser les haricots secs, laissez-les mûrir.

augmenter le rendement

En raison de leur courte période de croissance, les haricots peuvent être semés jusqu'à la fin juillet. Vous pouvez les planter deux fois de suite au même endroit ou utiliser un lit qui a été récolté tôt, par exemple des pommes de terre primeurs, à nouveau la même année.

gagner de la semence

Si vous voulez obtenir des graines de votre récolte, laissez quelques grains mûrir complètement. Quand ils deviennent blancs, retirez les haricots et suspendez-les dans un endroit chaud et sec. Vous retirez les graines des gousses sèches, qui sont placées les unes à côté des autres pour sécher.

stocker des haricots

Les grains frais et tendres ont meilleur goût. Ils ne doivent jamais être consommés crus. Les haricots crus sont toxiques. Les légumineuses peuvent être consommées sans danger lorsqu'elles sont cuites.

Mais généralement, tous les grains ne peuvent pas être utilisés en même temps. La cuisson, la congélation et le séchage peuvent prolonger leur durée de conservation. La saveur et les vitamines sont mieux conservées par la congélation. Les fèves sont brièvement blanchies avant d'être congelées.

Que devient la plante ?

Si la plante a été épargnée par les maladies et les ravageurs, l'herbe de la plante va sur le compost. Les racines peuvent rester dans le sol jusqu'à creuser à l'automne et continuer à l'enrichir en azote.

trucs et astuces

Les haricots peuvent également être coupés des vignes avec des ciseaux pointus. Mais s'il vous plaît de telle manière que les pousses et les fleurs ne soient pas blessées.

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Potager