Les légumes frais et riches en vitamines de votre propre jardin sont toujours un régal - les haricots ne devraient donc manquer dans aucun potager. Sa culture est facile et ses utilisations possibles sont multiples. Ils ont un goût délicieux comme légume, comme soupe aux haricots secs et comme haricots secs.

Poteau, buisson - ou plutôt haricot de feu ?

Tout ce que vous avez vraiment à faire est de décider quel type de haricot vous voulez cultiver. Les plus couramment rencontrés sont les haricots nains, les haricots verts et les haricots verts.

Ils diffèrent principalement par la forme de croissance, le rendement et l'utilisation. Comme leur nom l'indique, les haricots nains, qui poussent dans les buissons, nécessitent beaucoup d'espace. Le poteau et les haricots de feu qui grimpent ont besoin de moins d'espace.

Alors que le haricot d'Espagne marque des points avec ses fleurs rouges, le haricot d'Espagne convainc par son goût.

Avantage haricot nain

Le haricot nain est peu exigeant en termes de préparation et d'entretien du sol et il se plaît également à mi-ombre. Il porte plus vite, les variétés précoces telles que "Saxa" sont prêtes à être récoltées après seulement 60 jours.

En raison de la maturité précoce, un deuxième semis de haricots nains en juillet est possible. Les haricots nains conviennent pour remplacer directement les pommes de terre primeurs. Cela signifie que le potager peut être cultivé deux fois par an.

Les variétés de haricot nain sont :

  • 'Dublette', variété résistante, congelable
  • 'Golddukat', haricot jaune
  • 'Prinzessa', pour consommation immédiate et surgélation

Avantage Pole Bean

Les haricots verts sont cultivés de manière peu encombrante car ils poussent sur des aides à l'escalade. Ils produisent des rendements plus élevés et ont un meilleur goût.

Les haricots verts conviennent à la culture intercalaire horticole avec de la laitue, des radis, des betteraves, des concombres et des courgettes plantés entre les poteaux.

Variétés de haricots verts :

  • 'Neckarkönigin', variété rustique à haut rendement
  • 'Blauhilde', les haricots bleus deviennent verts à la cuisson

Avantage du haricot d'Espagne

Les haricots rouges sont moins sensibles au froid. Soit les jeunes haricots savoureux sont récoltés pour la préparation de légumes, soit les fruits mûrs, qui sont utilisés comme haricots secs.

En raison de leurs grandes feuilles et de leurs fleurs principalement rouges, les haricots d'Espagne sont également utilisés comme écrans d'intimité fleuris et comme vrilles décoratives sur les clôtures.

Variétés de haricot d'Espagne :

  • 'Floraison rouge', pour les endroits difficiles, pour verdir les clôtures
  • 'Lady Di', fleurs rouge vif, fruits sans fil

Culture sur le balcon

Les haricots de feu en particulier conviennent à la plantation sur le balcon. Ici, ils remplissent trois fonctions : fruits comestibles, décoration florale et intimité.

Un seau avec un substrat meuble, une place au soleil ou à mi-ombre légère, suffisamment d'eau et une aide à l'escalade - c'est tout ce dont le haricot a besoin pour décorer le balcon de ses fleurs et porter des fruits. Mais attention, les haricots crus sont toxiques.

trucs et astuces

Moins connue est la fève, aussi appelée fève, féverole ou fève. Il est encore plus facile d'entretien et peut être planté à partir de mars dans des endroits favorables. Ils peuvent être séchés jusqu'à 5 ans.

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Potager