Lorsque la belle saison tire à sa fin, les jardiniers de citrouilles n'ont aucune raison de s'apitoyer sur leurs adieux. Au contraire, la saison des citrouilles commence par un moment de joie lié à la réussite de la culture. Ici, nous vous disons quoi faire maintenant.

Récolter correctement pour une longue saison de citrouille

Avec un peu de chance, la saison des citrouilles débutera fin août. Si l'été a été chaud et sec, les magnifiques citrouilles brillent maintenant sur votre visage. Si vous récoltez au bon moment, vous profiterez des fruits particulièrement longtemps.

Comment déterminer la maturité de récolte :

  • il n'y a plus de taches vertes sur la coque
  • pendant le test de cognement, il résonne sourd et creux de l'intérieur
  • la base de la tige est ferme et sèche

Couper la courge avec un couteau bien aiguisé. Laisser un petit morceau de la tige prolongera sa durée de conservation. Si vous laissez mûrir les fruits pendant 2 à 3 semaines dans un endroit chaud, la récolte sera de qualité supérieure.

Avec ces conseils, le temps de la citrouille est prolongé

Si la récolte a été plus riche que la famille plâtrée, les citrouilles peuvent certainement être stockées jusqu'au printemps prochain. Les courges d'hiver des variétés géantes telles que 'Pumpkin' ou 'Hokkaido' sont particulièrement recommandées. En supposant qu'ils ne se transforment pas en lanterne à Halloween. Voici comment cela fonctionne parfaitement :

  • le camping est frais et sec à 12 à 16 degrés Celsius
  • la coquille et la base de la tige sont intactes
  • il y a une humidité normale
  • Un sous-sol ou un garde-manger bien ventilé est idéal

Si une citrouille a déjà été coupée, les restes restent frais au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Un film alimentaire les empêche de se dessécher. Incidemment, la pulpe en dés est excellente pour la congélation. Blanchir simplement à l'eau chaude au préalable et laisser refroidir.

trucs et astuces

Le point faible crucial de la citrouille est la zone de contact avec le sol. Pour que la saison des citrouilles ne se termine pas prématurément parce que la pourriture se forme ici, faites des provisions à temps. Dès que le fruit commence à pousser, placez la citrouille sur une surface en polystyrène ou en bois. Ainsi, la coque est bien protégée de l'humidité du sol et la moisissure n'a aucune chance.

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