Si la lanterne citrouille est particulièrement bien réalisée ou que le visage d'Halloween est un véritable chef-d'œuvre, la splendeur ne dure que quelques jours. Découvrez ici comment le séchage peut être utilisé pour conserver la citrouille plus longtemps sans la ratatiner.

Juste pas au four

En tant que produit purement naturel, toutes les variétés de citrouilles sont riches en eau. C'est la principale cause de croissance de moisissures dans un court laps de temps. Une variété de légumes sont placés dans le four pour sécher. Bien sûr, ce type de séchage a des conséquences fatales pour une citrouille sculptée finie : elle rétrécit considérablement car l'humidité est éliminée beaucoup trop rapidement.

Séchez d'abord - puis taillez

Les sculpteurs de lanternes avant-gardistes privilégient la voie opposée. Ils sèchent la plus belle citrouille juste après la récolte et la décorent ensuite. L'eau indésirable a disparu, la moisissure n'a donc aucune chance. Dans ces conditions, l'art de la sculpture des citrouilles peut être admiré pendant des mois. C'est comme ça que c'est fait:

  • Couper la citrouille bien mûre
  • laisser un morceau de la tige du fruit sur la citrouille
  • laver soigneusement à l'eau tiède savonneuse
  • Rincer abondamment à l'eau claire et froide du robinet
  • étendre sur du bois ou de la mousse de polystyrène dans un endroit aéré et frais
  • tourner tous les 14 jours pour éviter les points de pression
  • Grattez toutes les taches pourries avec un couteau émoussé

Alternativement, accrochez la citrouille à une ficelle, par exemple dans les branches d'un arbre. Suspendue à une haute clôture, la citrouille qui sèche sert de décoration d'automne pendant la saison. S'il y a de petites taches de pourriture, elles sont grattées. Après 6 à 12 mois, la citrouille est séchée et prête pour le traitement artistique.

Séchage accéléré avec un facteur de risque

Étant donné que la peau épaisse et ferme est responsable du long temps de séchage, les connaisseurs de citrouille préconisent la procédure suivante :

  • laissez la citrouille mûrir et sécher pendant quelques semaines
  • Utilisez un couteau émoussé pour gratter la couche externe de la peau de citrouille
  • étaler dans un endroit chaud et aéré en retournant tous les 2 jours jusqu'à ce que la courge soit sèche

Le risque avec cette méthode est que la couche inférieure exposée de la peau est plus sensible aux infections, telles que l'oïdium.

trucs et astuces

Dans une expérience, des citrouilles sculptées ont été préparées avec un conservateur spécial pour citrouille, de l'eau de Javel, de l'acrylique, de la vaseline et de la colle. Une citrouille a été laissée sécher en paix. Le résultat était assez surprenant. Avec un total de 14 jours, deux citrouilles ont résisté le plus longtemps à l'éphémère : la candidate traitée avec un spray spécial et… la citrouille naturelle.

Le journal du jardin fraîcheur ABC

Comment conserver correctement les fruits et légumes pour qu'ils restent frais le plus longtemps possible ?

Le journal du jardin fraîcheur ABC en affiche :

  • sous forme de fichier PDF gratuit à imprimer soi-même

Catégorie:

Potager