Le laurier-cerise à feuilles persistantes orne de nombreux jardins familiaux et est l'une des plantes de haie les plus populaires. Ce que beaucoup ne savent pas, cependant, c'est que toutes les parties de l'arbre sont hautement toxiques. Pour cette raison, le laurier-cerise a été élu plante vénéneuse de l'année en 2013.

La consommation des baies peut être mortelle pour les enfants

Le laurier-cerise contient des glycosides dans les feuilles, les fleurs et les graines du fruit. Après mastication et ingestion, ceux-ci sont transformés en acide cyanhydrique hautement toxique dans l'estomac. Les glycosides ont un goût fortement amer. Les enfants qui mangent les feuilles de laurier-cerise les recrachent donc généralement tout de suite. Un risque d'empoisonnement beaucoup plus élevé provient des fruits, qui ont un goût aromatique sucré avec seulement un arrière-goût légèrement amer. Aussi peu que dix graines de laurier mâchées peuvent être mortelles pour un enfant. Chez l'adulte, la dose passe à une cinquantaine de graines.

Les symptômes de l'empoisonnement

Vous pouvez reconnaître une intoxication à l'acide cyanhydrique à ces symptômes :

  • visage cramoisi
  • gorge irritée désagréable
  • un mal de tête
  • Douleur d'estomac
  • la nausée
  • Vomir
  • tachycardie
  • vertiges
  • inconscience

Comme pour toutes les intoxications, tous les symptômes n'apparaissent pas toujours en même temps. Par conséquent, au moindre soupçon d'intoxication, consultez un médecin.

Avis aux propriétaires d'animaux

Le laurier-cerise est également toxique pour les chevaux, les bovins, les vaches, les porcs, les chiens, les chats et les petits animaux. Vous pouvez reconnaître l'intoxication chez votre ami à quatre pattes à l'augmentation de la salivation, à l'irritation des muqueuses, aux problèmes gastriques et intestinaux et aux problèmes respiratoires pouvant aller jusqu'à la paralysie respiratoire. Si votre animal présente ces symptômes et que l'on soupçonne qu'il a mangé du laurier-cerise, vous devez contacter immédiatement un vétérinaire.

Dans son pays d'origine, le laurier-cerise est considéré comme un mets délicat

La baie de cerise est comestible séchée ou cuite et non toxique en raison de la décomposition des toxines. Les fruits sont très appréciés en tant que spécialité en Turquie. Cependant, en raison de leur toxicité, il est préférable de laisser le traitement des baies à des professionnels.

trucs et astuces

En raison de leur forte teneur en acide cyanhydrique, les feuilles de la cerise de laurier sont utilisées pour adoucir et ramollir les matières organiques. Ce procédé est respectueux de l'environnement car il ne cause pas de dégâts des eaux et est notamment utilisé pour la restauration.

SKb

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