Un nombre étonnamment élevé de fleurs de plantes sauvages et grimpantes sont comestibles. Les fleurs et les feuilles de Black-Eyed Susan ne font pas exception. Ils ont non seulement l'air très décoratifs, mais convainquent également par un arôme légèrement épicé.

La Susanne aux yeux noirs donne à chaque salade un coup de pouce visuel et savoureux

Les fleurs de Susan aux yeux noirs sont comestibles

Les fleurs de la Susanne aux yeux noirs ne mesurent qu'environ quatre centimètres. Ils viennent en blanc, jaune et orange avec ou sans centre sombre, ce qui donne son nom à la fleur.

Tout comme les feuilles, les fleurs ne contiennent aucune toxine et peuvent donc être consommées en toute sécurité.

Non seulement les humains apprécient l'arôme, mais aussi certains animaux de compagnie tels que les dragons barbus et autres herbivores.

Arôme léger de cresson

L'arôme de Susanne aux yeux noirs rappelle le cresson populaire. Les fleurs comestibles sont utilisées pour les mêmes plats.

Comment utiliser Susan aux yeux noirs dans la cuisine

  • salades d'herbes sauvages
  • salades de fleurs
  • Décoration pour salades de fruits et légumes
  • garnitures de pain
  • Décoration pour cocktails

Les feuilles ajoutent une touche spéciale aux salades à base d'herbes sauvages. Vous pouvez également les saupoudrer sur le pain beurré, coupé en petits morceaux.

Les fleurs comestibles aux jolies couleurs se marient bien dans les salades de fleurs. Ils peuvent être utilisés pour décorer avec amour d'autres salades et plateaux de légumes.

Lors de votre grande fête d'été dans le jardin, vous êtes sûr d'impressionner avec des cocktails décorés de fleurs de Susan aux yeux noirs.

Soyez prudent lors de la fertilisation

Si vous voulez récolter des feuilles et des fleurs de Susan aux yeux noirs pour la cuisine, vous devriez être un peu plus prudent avec la fertilisation. L'engrais organique est recommandé. Vous devez éviter complètement les engrais chimiques en raison des ingrédients artificiels qui peuvent modifier le goût.

Récoltez les feuilles et les fleurs le matin lorsqu'elles sont aussi sèches que possible. Ensuite, l'arôme prend tout son sens.

Mais ne choisissez pas trop, après tout, vous voulez aussi pouvoir profiter de la couleur de Susanne aux yeux noirs avec vos yeux.

trucs et astuces

Susanne aux yeux noirs est idéale pour les jardins et les balcons où les enfants et les animaux domestiques sont souvent présents. Comme ni les fleurs ni les feuilles ne contiennent de substances toxiques, elles ne présentent aucun danger.

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