La meilleure chose à propos des pommes de terre nouvelles est la récolte précoce. Bien sûr, le goût du tubercule tendre est également convaincant, ce qui ne peut être comparé à des spécimens qui ont été stockés longtemps pendant l'hiver. Il vient particulièrement frais de notre propre jardin. C'est comme ça que ça se récolte !

Les pommes de terre nouvelles peuvent être récoltées à partir de juin/juillet

attendre la maturité

Pour que le goût et la taille des tubercules soient corrects, vous devez faire attention au moment optimal de la récolte. Tant que le plant de pomme de terre fleurit ou est encore vert juteux au-dessus du sol, l'amidon est toujours stocké avec diligence dans les tubercules.

  • ne récolter que lorsque les feuilles sont fanées et brunes
  • commencer par portions au besoin

Temps de maturation dépendant de la variété

Il existe d'innombrables nouvelles variétés de pommes de terre, dont chacune diffère par son temps de maturation. C'est quelque part entre 70 et 120 jours. Une distinction grossière est faite entre trois types :

  • les variétés très précoces sont récoltées à partir de juin
  • les variétés précoces suivront à partir de juillet
  • les variétés mi-précoces sont extraites du lit fin août

outil de récolte

Lors de la récolte, aucun tubercule ne doit rester en terre. Les tubercules récoltés ne doivent pas non plus être endommagés afin de pouvoir être conservés plus longtemps. Une fourche à creuser ou des houes à pommes de terre spéciales sont des outils de récolte appropriés. Vous pouvez facilement percer le sol et retirer les tubercules.

processus de récolte

Les tubercules se forment sous les pousses principales de la plante. Ils sont faciles à trouver en fouillant le sol dans un rayon de 50 à 60 cm autour de la plante.

  • retirez d'abord l'herbe séchée
  • puis percer la fourche à creuser par le côté
  • retirer les tubercules
  • enlever les résidus de terre grossiers
  • recueillir dans des boîtes de pommes de terre

des astuces

Si vous ne pouvez pas manger les tubercules de pommes de terre immédiatement, vous ne devez pas les laver immédiatement après la récolte. S'ils ont encore de la terre humide, laissez-les sécher complètement avant de les ranger.

Dégustez les premiers tubercules

Si vous attendez avec impatience les premiers tubercules de pomme de terre de l'année et que vous en soupçonnez sous vos plants de pomme de terre, vous pouvez prudemment vous lancer dans une "chasse au trésor". Retirez soigneusement le sol du côté de la zone racinaire jusqu'à ce que vous rencontriez des tubercules.

Vous pouvez soigneusement séparer les gros spécimens de la plante. Ensuite, recouvrez à nouveau la zone racinaire avec de la terre afin que les tubercules restants puissent continuer à pousser.

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