La compote de pommes est rapide à faire et aromatisée aux épices est particulièrement délicieuse. Idéal comme nourriture pour bébé, avec des galettes de pommes de terre ou tout simplement à la cuillère. Si une plus grande quantité a été préparée ou s'il en reste encore une petite quantité dans le verre, le congélateur coffre peut lui donner une durée de conservation plus longue.

La compote de pommes peut également être transformée en délicieuse crème glacée

Quelle compote de pommes puis-je congeler ?

Si vous récoltez un pommier, vous pouvez utiliser certaines des pommes pour faire vous-même de la compote de pommes. Même un achat bon marché au supermarché peut être converti en un approvisionnement en compote de pommes. La compote de pommes disponible dans le commerce n'est pas exactement chère, mais cela vaut toujours la peine de la faire soi-même.

  • la compote de pommes est un peu moins chère qu'au supermarché
  • il n'y a pas besoin de conservateurs ou d'arômes du tout
  • Vous pouvez assaisonner selon vos goûts : vanille, cannelle, etc.

Cette compote de pommes maison se congèle très bien. Le processus fastidieux de conservation et de stérilisation des bocaux n'est plus nécessaire.
Mais les restes d'un verre acheté peuvent également être congelés si la consommation en temps opportun n'est pas possible.

Laisser refroidir d'abord, puis congeler

La compote de pommes fraîchement cuite doit refroidir complètement avant de pouvoir être mise au congélateur. La compote de pommes refroidie doit ensuite être remise au gel le plus rapidement possible.

Cependant, une compote de pommes déjà congelée ne doit pas être recongelée après avoir été décongelée.

Conteneurs adaptés

Tout récipient qui survit indemne à des températures inférieures à zéro convient également à la congélation de la compote de pommes. Il est seulement important que le récipient puisse être bien fermé afin que la compote de pommes légèrement liquide ne puisse pas s'écouler.

L'utilisation de sacs de congélation permet un stockage à plat et donc une réfrigération ou une décongélation rapide ainsi qu'un stockage peu encombrant. Un autre avantage est que l'air peut être expulsé du sac.

En termes de durabilité, la congélation dans des verres est également recommandée, y compris les spécimens usagés. Mais assurez-vous qu'ils sont propres ou stérilisés.

des astuces

Ne remplissez les bocaux qu'aux ¾ avec la compote de pommes, car le contenu se dilate à basse température. S'il n'y a pas assez d'espace libre disponible pour cela, le verre finira par éclater et laissera des dégâts dans la poitrine.

Congeler dans le bac à glaçons

Toute la compote de pommes dans un récipient gèle en un morceau. En cas de besoin, la quantité totale doit toujours être décongelée. Par conséquent, il est logique d'emballer la compote de pommes dans des portions appropriées.

La compote de pommes est facile à remplir et à congeler dans un bac à glaçons. Une fois les cubes individuels complètement congelés, ils sont retirés du moule et placés dans un autre récipient hermétique. Les cubes permettent à la fois un meilleur contrôle de la quantité distribuée et une décongélation plus rapide.

étiquetage et durabilité

Étiquetez tous les contenants avec le contenu et la date. Ainsi, vous savez toujours ce qu'il y a dans un récipient et pouvez facilement calculer combien de temps il se conservera. Surtout lorsque de nombreuses petites portions sont congelées comme aliments pour bébés, elles doivent être consommées après la date de congélation.

La compote de pommes surgelée a une durée de conservation d'une année entière, couvrant toute la période d'une récolte à l'autre. À condition que le congélateur ne soit pas déjà surchargé d'autres produits de jardin et qu'il y ait encore suffisamment d'espace dedans.

Décongeler la compote de pommes

La compote de pommes peut être décongelée doucement pendant la nuit au réfrigérateur. Avant consommation, il n'est remué que brièvement pour obtenir une consistance homogène. Les petits sacs de compote de pommes sous film rétractable peuvent également être trempés dans de l'eau tiède immédiatement avant consommation.

Conclusion pour les lecteurs rapides

  • Congélation : la compote de pommes maison et achetée en magasin tolère le gel
  • Température : Congelez toujours la compote de pommes qui a refroidi; sans temps d'arrêt prolongé
  • Conteneur : tout conteneur résistant au gel; bien ajusté pour empêcher la compote de pommes de fuir
  • Verres : respectueux de l'environnement ; Stérilisez les bocaux et remplissez-les aux ¾; peut autrement éclater dans la poitrine
  • Astuce : Pré-congeler la compote de pommes dans le bac à glaçons; pour un bon portionnement et une décongélation rapide
  • Étiquetage : Étiquetez le contenant avec le contenu et la date
  • Durée de conservation : 12 mois
  • Décongélation : Doucement au réfrigérateur; sacs sous film rétractable également dans de l'eau tiède

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