La nectarine, véritable mutation délicieuse de la pêche, apporte un pur plaisir - tant qu'elle est encore belle et fraîche, c'est-à-dire ferme, lumineuse et parfumée. C'est l'un des types de fruits les plus populaires depuis des années. Malheureusement, cependant, il a tendance à se gâter rapidement. Afin de consommer des nectarines dans la floraison de leur maturité, un stockage approprié est crucial. Nous vous expliquerons comment conserver au mieux les magnifiques fruits.

Les nectarines peuvent également être conservées à température ambiante pendant quelques jours

Fruits périssables

Les nectarines font partie de ces types de fruits qui pourrissent très rapidement, surtout s'ils sont de qualité particulièrement élevée. Ce qui semble paradoxal à première vue n'est en fait que logique : les nectarines biologiques de haute qualité ne sont pas traitées, elles sont donc livrées sans conservateurs. En conséquence, ils se gâtent rapidement, mais n'en sont que meilleurs. Si vous voulez profiter pleinement de l'arôme, vous devez conserver vos nectarines de manière adéquate et les consommer à temps.

Comment conserver les nectarines

Il existe plusieurs manières de conserver vos nectarines :

  • à température ambiante
  • frais, sombre et sec
  • dans le réfrigérateur
  • au congélateur

Conserver les nectarines à température ambiante

Si vous laissez les fruits dans la cuisine (par exemple dans le bol à fruits), ils ne resteront frais que quelques jours. Dans ce cas, il est conseillé de consommer rapidement les nectarines.

Conserver les nectarines dans un endroit frais, sombre et sec

Si vous disposez d'un garde-manger, d'un sous-sol ou d'un grenier, il est préférable d'y stocker les fruits dans un récipient perméable à l'air (corbeille ou bol troué). Dans un endroit aussi frais, sombre et sec, les nectarines se conservent souvent une semaine ou deux.

Conserver les nectarines au réfrigérateur

Vous pouvez vous attendre à une durée de conservation similaire si vous placez les nectarines dans le tiroir à fruits et légumes de votre réfrigérateur. Cependant, l'arôme intense peut souffrir ici.

Congelez les nectarines et conservez-les au congélateur

Pour conserver les nectarines plusieurs mois, il suffit de congeler les fruits. Vous devez d'abord les laver soigneusement et les sécher soigneusement, puis retirer les noyaux et les couper en morceaux et enfin les remplir dans des sacs de congélation par portions et les sceller hermétiquement. Les paquets de nectarines vont au congélateur, où ils restent frais pendant au moins quatre à six mois.

Conseils généraux pour la conservation des nectarines

Achetez ou récoltez toujours les nectarines lorsqu'elles sont fraîches et intactes. Vous pouvez dire par une peau ferme qui ne cédera pas à une légère pression.

Attention à ne pas empiler vos nectarines serrées. Ils ne doivent pas se cogner (sinon des ecchymoses se formeront qui moisiront rapidement).

Même si le stockage au frais prolonge la durée de conservation : mangez le fruit rapidement - c'est la seule façon de ressentir l'arôme du fruit dans toute son intensité.

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Comment conserver correctement les fruits et légumes pour qu'ils restent frais le plus longtemps possible ?

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Des arbres