Comme les prunes, vous pouvez utiliser les prunes apparentées de différentes manières : les déguster seules, en faire de la confiture ou de la liqueur, ou les utiliser dans des gâteaux et des plats sucrés. Mais avant de pouvoir savourer les délices culinaires, il faut dénoyauter les fruits. Cette tâche est plus facile avec les quetsches qu'avec les prunes - mais en principe on procède exactement de la même manière avec les deux variétés. Nos instructions étape par étape vous présentent brièvement les deux variantes courantes.

Parfois, les prunes s'accrochent vraiment à leur noyau

Comment dénoyauter les prunes

En gros, vous avez deux options pour dénoyauter vos prunes :

  • avec un dénoyauteur approprié
  • avec un couteau et à la main

Traiter les prunes avec un dénoyauteur

Les dénoyauteurs, en particulier pour les prunes, sont parfois difficiles à trouver. Mais vous pouvez simplement prendre un appareil destiné aux prunes. Même si les prunes sont un peu plus petites que les prunes, l'ustensile en forme de pince fonctionne avec les deux fruits. Des modèles de bonne qualité sont disponibles à partir d'une dizaine d'euros.

La façon de procéder:

  1. Placez un bol devant vous pour travailler dessus. Elle est censée attraper les grains.
  2. Placer la première prune dans le sens de la longueur dans le bout de la pince.
  3. Serrez ensuite les pinces ensemble.
  4. Le dénoyauteur perce la prune et fait sortir le noyau.
  5. Répétez l'opération avec les autres prunes.

Dénoyauter les prunes au couteau et à la main

Alors qu'un fumeur de joints convient mieux aux personnes qui aiment souvent les prunes, vous pouvez également utiliser la méthode manuelle pour ceux qui en consomment rarement.

  1. Lavez soigneusement les prunes.
  2. Séchez maintenant les fruits avec du papier absorbant. Cela réduira la douceur et la glissance de la surface.
  3. Prenez la première prune et un petit couteau d'office.
  4. Placez ensuite le couteau sur la pointe de la prune.
  5. Coupez autour du fruit en une seule fois - le long de l'indentation jusqu'au noyau.
  6. Retournez les moitiés coupées de la prune l'une contre l'autre.
  7. La pierre se détache généralement très facilement et tombe. Sinon, retirez-le simplement à la main. S'il ne cède pas, aidez-le soigneusement avec le couteau.
  8. Répétez les étapes décrites pour toutes les autres prunes.

Remarque : Le dénoyautage est parfois utilisé en relation avec les prunes. Mais : les prunes sont des fruits à noyau (comme les prunes) et contiennent donc un noyau (pas de noyau). C'est pourquoi vous devriez toujours parler de piqûres ici.

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