Les feuilles du hêtre ne contiennent aucune toxine. Cependant, les fruits, les faines, sont légèrement vénéneux. Avant de les manger, ils doivent être rôtis. Ensuite, le poison est décomposé et les noix peuvent être utilisées dans la cuisine.

Les faines noisettes sont un délice lorsqu'elles sont grillées

Vous pouvez donc utiliser les faines en cuisine

Les faines ont plusieurs utilisations en cuisine :

  • farine
  • des pâtisseries
  • succédané de noix
  • salade
  • succédané de café
  • huile

La farine peut être utilisée pour cuire des biscuits et des gâteaux. Cependant, une part de farine de blé doit toujours être ajoutée. Les faines entières torréfiées conviennent pour affiner les salades d'automne ou comme décoration sur les gâteaux et dans les soupes.

Avant de déguster, assurez-vous que les noix sont soit aspergées d'eau chaude, soit grillées. Cela neutralise le fagin qui provoque des douleurs abdominales et des nausées. La torréfaction donne aux faines l'arôme de noisette désiré en premier lieu.

Les faines sont si saines

Comme toutes les noix, les fruits du hêtre contiennent également beaucoup de matières grasses sous forme d'huile. Le salaire est d'environ 40 pour cent. Vous devez en tenir compte si vous voulez manger des faines.

De plus, divers ingrédients précieux sont représentés, à savoir le zinc, le fer et les minéraux.

Pour cette raison, dans les temps anciens, les faines étaient considérées comme un aliment de haute qualité qui était principalement servi en cas de besoin.

Huile de hêtre issue de faines

Étant donné que les fruits contiennent beaucoup d'huile, l'huile peut en être extraite. Dans le passé, l'huile de hêtre était souvent utilisée comme huile à lampe. Il était également utilisé dans la cuisine. Si vous choisissez de manger de l'huile de hêtre, veillez à ne pas la consommer non chauffée.

Les feuilles du hêtre ne sont pas toxiques

Les feuilles de hêtre ne contiennent aucune toxine. Les jeunes feuilles qui poussent après le bourgeonnement peuvent être consommées en salade printanière.

Les jeunes pousses de hêtre étaient autrefois données à manger aux vaches. Cela devrait augmenter la production de lait. Les feuilles de hêtre étaient également très appréciées comme litière en hiver.

des astuces

En médecine naturelle, le hêtre est utilisé pour diverses affections. On dit que l'écorce a un effet antipyrétique, tandis que les feuilles fraîches favorisent la cicatrisation des ulcères. La cendre de hêtre était autrefois utilisée pour couvrir les furoncles.

Catégorie:

Des arbres