On estime - les chiffres exacts ne sont pas connus - qu'il existe environ 400 types d'agrumes différents dans le monde, dont seuls quelques-uns sont connus dans ce pays. Cependant, la grande majorité de ces agrumes sont le résultat de croisements, de sorte que les espèces sont plus ou moins étroitement liées les unes aux autres. Tous les types d'agrumes remontent aux trois ancêtres du pamplemousse, de la mandarine et du citron confit.
L'émergence du pamplemousse
Le pamplemousse, du latin Citrus paradisi, est une jeune famille d'agrumes qui est probablement née au 18ème siècle sur l'île caribéenne de la Barbade en tant qu'hybride du pomelo (Citrus maxima) et de l'orange (Citrus sinensis). L'orange est à son tour un produit croisé de la mandarine (Citrus reticulata) et de l'orange amère (orange amère, Citrus aurantium), cette dernière ayant jadis émergé du pamplemousse et de la mandarine… L'histoire familiale des espèces d'agrumes est compliquée et difficile à comprendre , il n'est donc pas étonnant qu'il n'arrête pas de prêter à confusion. Incidemment, dans l'usage allemand, la pampelmuse est assimilée au pamplemousse, bien qu'il s'agisse d'espèces différentes.
variétés de pamplemousse
Il existe des pamplemousses à chair claire et rougeâtre à rouge foncé. L'intensité de la couleur renseigne sur la douceur du fruit - plus la chair est foncée, plus elle est sucrée. Parmi les pamplemousses légers, "Duncan" est à la fois le plus gros et le meilleur au goût - juteux et très parfumé, suffisamment sucré et avec beaucoup de graines. Par conséquent, il est lentement remplacé par le pamplemousse des marais presque sans pépins en tant que fruit frais et principalement cultivé pour l'extraction de jus. Le pamplemousse Star Ruby à chair rouge est une plante en pot très attractive, bien que le pamplemousse néo-zélandais soit bien mieux adapté à la culture sous nos latitudes. Cette variété légèrement aromatique a besoin de moins de chaleur que les autres pamplemousses.
Le pomelo
Le terme "pomelo" est généralement compris comme désignant deux variétés différentes de pamplemousse. D'une part, "pomelo" est le nom anglais du vrai pamplemousse, originaire d'Asie du Sud-Est. Il est principalement cultivé en Thaïlande, en Malaisie, dans le sud de la Chine (ici sous le nom de Honey Pomelo) et en Indonésie. L'autre espèce est attribuée au pomelo, mais est un produit croisé du pomelo et du pamplemousse. Ce pomelo est plus sucré qu'un pamplemousse.
Le Hirado Buntan Pomelo
Ce type de Pomelo n'est pas un hybride, mais un vrai pamplemousse et est l'un des types les plus populaires. C'est un pamplemousse très vigoureux aux très grandes feuilles vert foncé. Ses fleurs apparaissent dans de grands épis avec jusqu'à 20 fleurs individuelles. La variété est plus résistante au froid que la plupart des autres pamplemousses. Le fruit sucré et aromatique mûrit très tôt, dès le mois de décembre. De plus, la plante est très vigoureuse, forme un buisson large et est donc une plante en pot impressionnante.
trucs et astuces
De nombreuses variétés sont issues du croisement entre la mandarine et le pamplemousse ou la mandarine et le pomelo. Tous ont des fruits très aromatiques, qui sont à classer entre les parents en termes de goût.