La coriandre est une plante annuelle originaire de la région méditerranéenne. L'épice ne peut pas survivre à des températures glaciales. De plus, la floraison estivale annonce la fin de la courte vie de la plante en investissant toute l'énergie dans la croissance des graines.
La coriandre vietnamienne est une exception.La plante de renouée tropicale n'est pas apparentée à la vraie coriandre et a le potentiel d'une culture pérenne. L'hivernage dans l'ambiance abritée d'une pièce ou d'un jardin d'hiver fonctionne comme ceci :
- permettre à la plante de températures de 10 degrés Celsius
- hiberner sur le rebord de la fenêtre ensoleillé et chaud à 18 à 22 degrés Celsius
- continuer à garder légèrement humide et fertiliser avec du liquide toutes les 6 à 8 semaines
- éventuellement stocker dans une cave fraîche et sombre à 5 à 10 degrés Celsius
- arrosez peu et ne fertilisez pas
Si vous souhaitez continuer à récolter les feuilles aromatiques pendant la saison froide, un emplacement chaud est une option. Cependant, une pause hivernale fraîche est plus avantageuse pour que la plante herbacée puisse reprendre des forces.
GTH