Légumes Les légumes-feuilles, frais du jardin, sont très en vogue à une époque de débats constants et troublants sur une éventuelle manipulation génétique des aliments. Quiconque possède un jardin familial est de plus en plus heureux de cultiver ses propres légumes, ici ils savent ce qu'il y a dans la plante.

Chou de Milan, la plus belle des espèces de choux

Un type de chou populaire est le chou de Milan, qui se reconnaît facilement à ses feuilles frisées et ondulées. Le légume relativement jeune en termes d'histoire alimentaire - il n'est cultivé dans nos jardins que depuis le 18ème siècle, alors que le chou blanc et le chou rouge sont au menu depuis le 11ème siècle - est un légume robuste qui se récolte toute l'année . Les gourmets apprécient ses feuilles tendres, qui peuvent être transformées de différentes manières dans la cuisine familiale. De plus, l'oeil mange avec, les feuilles de savoie déploient un effet très décoratif. Incidemment, il peut être consommé avant qu'il ne soit complètement mûr. Même s'il n'a pas encore la tête ferme, il assure une bonne expérience gustative

Le chou de Milan pousse en extérieur à partir de mai

Pour le jardinier amateur, il est logique de rechercher différentes variétés lors de l'achat de graines afin de pouvoir profiter du chou de Milan toute l'année. Les différentes variétés permettent une culture précoce, tardive et moyenne. Les saisons donnent leurs noms aux variétés. Les jardiniers font la distinction entre savoie précoce, estivale, automnale et hivernale.

Pour la culture sur le rebord de la fenêtre ou, si disponible, dans la serre, il doit être semé entre mars et mai. A partir de mai, il peut ensuite être exposé à l'extérieur. Le jardinier doit le planter dans un sol calcaire, le savoyard aime les pH compris entre 6,5 et 7,5. La Savoie l'aime propre et humide. L'arrosage régulier et le hachage du chou sont essentiels pour qu'il prospère. Il a aussi besoin de nourriture : il récompense les engrais par une croissance plus forte.

trucs et astuces

Afin d'augmenter le rendement du chou de Milan, il convient d'utiliser des engrais organiques lors de la fertilisation. Cela permet à la plante de devenir encore plus forte. Le respect de la rotation des cultures est important pour le succès horticole. Savoy ne doit être cultivé à nouveau sur la même surface que la troisième année. Les pommes de terre, les pois ou les haricots sont considérés comme des cultures précédentes favorables. Si la rotation des cultures n'est pas respectée, il y a un risque de maladies. La hernie, qui est causée par une moisissure visqueuse, est considérée comme la maladie la plus dangereuse. Les spores des champignons peuvent survivre dans le sol jusqu'à dix ans. Si la maladie survient, il faut donc la combattre à fond.

Le jardinier doit attendre trois semaines après avoir planté le savoyard pour la première fertilisation. Au fur et à mesure que le chou grandit, il a besoin d'engrais réguliers. Les experts recommandent trois à quatre doses.

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