Un jardin plein de légumes frais - qui non seulement enrichit le menu avec des choses saines et bon marché, mais présente également de nombreux autres avantages pour ceux qui manient une houe et un arrosoir.

Les légumes de votre propre jardin contiennent beaucoup plus de vitamines que ceux du supermarché

L'Allemagne est un pays de jardiniers amateurs. Il n'y a pas d'autre moyen d'expliquer ce que l'on observe chaque année à travers le pays à partir de fin mars : des hordes de gens peuplent les pépinières, les jardineries et les marchés de producteurs. Il n'y a guère de supermarché discount qui n'ait pas au moins un stand tournant avec des graines de légumes dans les allées de nos jours. Le fait est que les Allemands adorent cultiver leurs propres légumes verts. Bien sûr, pour beaucoup, le jardinage se limite à accrocher des feux de circulation sur le balcon. Mais quiconque possède un "vrai" jardin, peut-être avec une superficie à trois chiffres ou plus, a non seulement un passe-temps pour la vie, mais fait également quelque chose de bon pour sa santé. L'article suivant traite des avantages exacts d'un tel jardin et comment l'obtenir.

Jardin? Où prendre, sinon voler ?

Aussi avantageux qu'un jardin soit, malheureusement très peu de gens y ont accès directement derrière la maison : l'Allemagne a un taux d'urbanisation d'un bon 75 % - les trois quarts de tous les Allemands vivent dans les villes. Cependant, cela ne signifie pas que ces personnes doivent généralement se passer de jardins au-delà du balcon, car il existe plusieurs options :

  • Location dans une colonie de jardins familiaux (jardin familial). Cela présente l'avantage d'une surface totale gérable et de coûts fixes. Le gros inconvénient est que la plupart des colonies de tonnelles sont strictement régies hiérarchiquement par la direction de leur club - et en cas de doute, elles dictent même ce qui peut être cultivé, quand, où et à quelle hauteur. Plutôt rien pour les esprits libres qui ne veulent pas préparer le jardin pour la "commission de contrôle" à heures fixes. De plus, les places dans ces colonies deviennent également de plus en plus rares, car le jardinage devient également de plus en plus populaire auprès de la "génération des 20 ans".
  • Alternativement, de nombreux agriculteurs et propriétaires terriens à la périphérie des villes offrent la possibilité de louer des terres. Le gros avantage : la taille, la plantation et la charge de travail dépendent uniquement du locataire. Mais cette variante implique également beaucoup de travail. D'autant plus que ces jardins ont rarement une infrastructure : il n'y a pas d'électricité et il faut éteindre les plantes en récupérant l'eau de pluie. De plus : Un jardin aussi isolé peut toujours devenir la cible de vols et de vandalisme.
  • La troisième option s'adresse à tous ceux qui envisagent de déménager hors de la ville dans leur propre maison à moyen ou long terme : la propriété peut alors être achetée maintenant et utilisée comme jardin jusqu'au début de la construction. Selon l'emplacement, il peut déjà y avoir des voisins qui gardent un œil sur le jardin et qui peuvent même stocker des outils.

surface

La question suivante est alors automatiquement : Quelle doit être la taille d'un tel jardin ? Eh bien, cela dépend non seulement de ce qu'il faut planter, mais aussi de la quantité de travail que vous pouvez et voulez faire vous-même. Et enfin et surtout, si les légumes qui y sont cultivés ne doivent être qu'un complément ou doivent être suffisants pour l'approvisionnement complet.

Jardiner : plus qu'un passe-temps

Comme déjà brièvement mentionné, un jardin a beaucoup plus de potentiel que d'être "juste" un passe-temps - si vous sautez sur ce cheval de bataille, vous devez être conscient que vous n'aurez une vraie paix qu'en hiver. Au milieu de l'été, l'arrosage des plantes tous les deux jours est obligatoire. Quoi qu'il en soit, enlever les mauvaises herbes. Et même lorsqu'il n'y a rien à cueillir ou à arroser, il y a toujours quelque chose à faire dans son propre jardin. Mais qu'est-ce qui attire ceux qui sont prêts à faire autant de travail ?

1. Pur organique

Ce qui est cultivé dans son propre jardin, peut-être à partir de la graine, est la "culture contrôlée" tant vantée à la perfection : Ici, le jardinier décide seul de ce qui entre dans ses légumes. Dans le même temps, les parasites ne doivent pas être combattus avec une "masse chimique" comme dans les grandes entreprises pour des raisons de temps et d'argent, mais peuvent également être chassés avec les recettes de grand-mère. Le résultat : des légumes qui ne pourraient pas être plus propres, plus propres et plus sains. Cela ne se reflète pas seulement dans le goût, mais aussi dans la consistance et la teneur en vitamines. Si vous avez votre première laitue sur la planche à découper de la cuisine, vous la remarquerez tout de suite : plus croustillante, plus ferme et tout simplement « en quelque sorte meilleure ».

2. Soulagement du stress

C'est une chanson que l'on chante depuis des années dans les pays industrialisés : la triste ballade de l'équilibre vie professionnelle/vie privée : trop de travail, trop de pression, trop de stress. Si ce stress négatif ne peut pas être réduit, les performances en souffrent, la circulation diminue et la tension artérielle augmente. Avoir son propre jardin loin de la technologie et de la pression des délais, c'est tout le contraire : aucun téléphone ne sonne ici, aucun patron ne se plaint ici. Dans le jardin seul le jardinier existe en totale harmonie avec la nature. S'il n'y a que du vert autour de vous et que le travail investi n'est fait que pour vous-même, le stress et ses conséquences malsaines disparaissent presque en un éclair.

3. Remise en forme

Combien de personnes vont à la salle de sport chaque jour pour tonifier leur corps ? Ils soulèvent, tirent et pressent des poids, s'assoient sur le vélo d'appartement et quelques-uns s'allongent également sur le transat après. Un jardin rend tout cela superflu : si vous traînez une douzaine d'arrosoirs pleins à ras bord à travers les lits, vous n'avez pas besoin d'un banc de musculation et des heures de bêchage entraînent votre endurance mieux que n'importe quel rameur. Le soleil est si abondant que même après avoir planté au début de l'été, certains jardiniers ont l'air de passer des vacances sur l'équateur. Et si vous vous épargnez tout appui mécanique et même tondre l'herbe avec la faux, vous apprendrez aussi un sens du rythme dont plus d'un boxeur serait jaloux devant le punching ball. Le jardinage est une routine de remise en forme complète du corps; Quiconque commence son passe-temps peut l'annuler au studio de fitness en rentrant chez lui après la signature du contrat.

4. Coûts

Promenez-vous dans n'importe quel supermarché de votre choix et voyez ce que coûtent deux épis de maïs - non cuits et simplement emballés dans du papier d'aluminium. Habituellement, c'est nettement plus de deux euros. Pour le même prix, le jardinier reçoit un sac de graines de maïs à partir duquel deux ou trois douzaines de plantes peuvent être cultivées - chacune avec un ou deux épis. Le calcul des coûts pour presque tous les autres types de légumes est tout aussi spectaculaire. Et c'est toujours impressionnant même si de petites jeunes plantes sont achetées à la place des graines et simplement plantées dans le sol. Le fait est que si vous cultivez vos propres légumes, vous économisez beaucoup d'argent. Et pas seulement parce que les achats sont épargnés : une fois les outils de base (voir ci-dessous) acquis, il n'y a pratiquement plus d'autres dépenses en dehors d'un éventuel leasing.

Commencer

Quiconque a compris la logique derrière ces points, peut-être même possède un terrain, peut se lancer presque immédiatement. Le printemps est le meilleur moment. Mais le passe-temps peut aussi être commencé en automne - il n'y a pas de bien ou de mal ici, car il y a quelque chose à faire dans le jardin toute l'année. Voici quelques premières étapes

  • Achetez un calendrier de jardin qui indique au jardinier quand planter quoi.
  • obtenir des outils. La maxime ici est la suivante : il vaut mieux dépenser un peu plus et en profiter longtemps que de remplacer chaque année un appareil bon marché.
  • Installez un petit abri en bois dans le jardin : non seulement il offre un abri pour le jardinier, mais il est également important pour recueillir l'eau de pluie pour l'arrosage.
  • S'il n'est pas disponible, le jardin doit être clôturé tout autour pour le protéger des voleurs et des animaux.
  • Ensuite, les lits doivent être déterrés. C'est extrêmement épuisant, mais essentiel pour ameublir le sol. Dans les années à venir, cependant, il suffit généralement d'aérer le sol en fin d'hiver avec une dent de truie, déterrer n'est pas nécessaire chaque année.

règles du jardin

Quiconque souhaite pratiquer le jardinage comme un passe-temps sain pour la détente et la forme physique doit bien sûr s'assurer que cela reste ainsi. Par conséquent, certaines règles sont en fait indispensables.

  • Dans le jardin, le téléphone portable n'est là qu'en cas d'urgence. Ni les e-mails ni les autres tâches de travail ne sont terminés.
  • Ce qui n'est pas traité aujourd'hui le sera demain. Le jardin ne connaît aucune pression sur les délais.
  • Les vers de terre, les hérissons et les taupes ne sont pas des parasites, mais les meilleurs amis du jardinier et ne doivent pas être gênés et chassés par lui.
  • La nature donne, la nature prend : les résidus de plantes ont leur place dans le compost afin qu'ils puissent être transformés en un sol de haute qualité qui coûterait très cher au magasin.
  • Ce qui compte dans le jardin, c'est le dévouement et la passion, pas la capacité de dépenser autant d'argent que possible dans l'équipement et de s'attendre à ce que le travail se fasse tout seul.
  • Le "pouce vert" est une légende. Tout le monde peut obtenir les meilleurs résultats grâce à l'expérience, à la volonté d'apprendre et au travail acharné.

Si vous vous en tenez à ces mots, vous vous assurerez que votre jardin deviendra un havre de contemplation intérieure, de paix et de détente, et ainsi existera en harmonie avec la nature.

Conclusion

Avoir son propre jardin est l'un des passe-temps les plus multifonctionnels qui soit. Il concilie repos et travail, effort et détente et remplit son assiette des mets les plus délicieux. Et n'importe qui peut commencer, même s'il a vécu dans une grande ville jusqu'à présent.

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