N'ayez pas peur de planter des choux de Bruxelles dans le jardin ! Avec les bons soins, vous pouvez récolter les fleurons aromatiques jusqu'en janvier, garantissant des vitamines saines sur la table même en hiver.

Comment planter des choux de Bruxelles dans votre propre jardin

Les choux de Bruxelles font partie des légumes crucifères. C'est pourquoi il ne faut jamais mettre les choux de Bruxelles au même endroit deux années de suite. En les changeant chaque année, vous évitez que la redoutable hernie ne se propage et rende le sol inutilisable pour les variétés de crucifères pendant longtemps. Suivez la feuille de route pour la culture des choux de Bruxelles :

  • Mars : préparer le terrain
  • Avril : semis
  • Mai : repiquer et repiquer
  • Juillet : fertiliser, entasser
  • Août : empiler
  • Septembre : fertiliser
  • récolte de septembre à janvier selon la variété

Préparez bien le terrain. En tant que gros mangeur, les choux de Bruxelles ont besoin d'un sol très riche en nutriments. Ameublissez profondément le sol et affinez-le avec de la terre de compost, du fumier d'écurie ou de la farine de corne. L'engrais vert, par exemple avec la phacélie, que l'on travaille avant la plantation des choux de Bruxelles, est bénéfique au printemps. A partir de la deuxième semaine d'avril, vous pouvez semer directement à l'extérieur. C'est encore mieux si vous préférez les semis sur un rebord de fenêtre sans gel en mars. Cela raccourcit considérablement le temps jusqu'à la première récolte. Les petites plantes entrent dans le lit au plus tard à la fin des saints de glace.

Gardez bien humide et fertilisez deux fois

Les choux de Bruxelles ont besoin de beaucoup d'espace pour que les fleurons puissent bien se développer. Ne semez donc que très finement et repiquez les rangs dès que les premiers semis ont développé six à huit feuilles. Ne laissez que les semis les plus forts à une distance de 20 centimètres. Au début, n'arrosez que modérément afin que suffisamment de racines puissent se former. Plus tard, gardez les rangées agréables et humides sans engorgement. Couvrez le sol avec un paillis (239,00 €) comme les tontes de pelouse, ou plantez des cultures intermédiaires comme la laitue, les pois, les carottes ou les épinards entre les pousses. Étant donné que les choux de Bruxelles sont laissés longtemps sur le lit, vous faites bon usage de l'espace dans le lit et en même temps vous empêchez le sol de se dessécher.

Fertilisez les choux de Bruxelles au moins deux fois pendant la saison de croissance, soit avec du fumier, soit avec de la farine de corne. Les fleurons ne tolèrent pas trop d'azote, ils ne deviendront alors pas fermes. Empilez le sol plusieurs fois pour que les plantes développent plus de racines et trouvent une assise solide. L'arrachage régulier des mauvaises herbes est tout aussi important que l'examen des plantes à la recherche de parasites.

trucs et astuces

Attendez que les premières gelées s'installent pour récolter les choux de Bruxelles. Le froid donne aux fleurons délicats le bon arôme.

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