L'année du jardinage bat son plein lorsque la salade d'endives les rejoint. Grâce à une grande résistance au froid, la récolte dure jusqu'en novembre. Nos instructions vous montrent comment planter correctement la floraison tardive.

La culture de la laitue endive en vaut-elle la peine?

Celui qui a l'usage le plus rationnel du potager dans sa manche a tendance à cultiver en pot. Cela a l'avantage que d'autres types de légumes peuvent mûrir en paix dans le lit. En attendant, l'endive prend déjà une longueur d'avance sur sa croissance, avec notamment une récolte plus précoce.

  • Début juin, remplissez des petits pots de terreau et plantez 2-3 graines à 2 cm de profondeur
  • garder constamment humide dans un endroit semi-ombragé
  • après la germination, la plante la plus forte reste dans le pot

À quelles conditions de site devez-vous faire attention ?

La laitue endive veut absorber le plus de soleil possible. Moins la plante est ombragée, plus elle se développe. Le sol doit être humifère, nutritif et frais. Un pH de 6,5 à 7 est idéal.

Quelles sont les instructions pour le semis direct ?

La fenêtre temporelle du semis direct s'ouvre début juillet. Râtelez profondément le lit et désherbez-le soigneusement. Un sillon de semence est fait avec le manche du râteau. Les graines y pénètrent à une distance de 30-40 cm, à une profondeur de 2 cm.

L'arrosage se fait de préférence à l'aide d'un arrosoir et d'un accessoire de douche. Il est logique de protéger la semence avec un filet à mailles fines. Une humidité constante combinée à une application répétée de compost permet aux endives de bien germer.

Quelles plantes voisines conviennent à la culture mixte ?

L'endive s'accorde bien avec les plantes suivantes : chou chinois, haricots, mâche, épinards, chou-rave, fenouil et poireau.

L'endive développant une teneur assez élevée en nitrates, la culture ne doit coloniser le même massif que tous les trois ans.

Comment les feuilles d'endive restent-elles d'une blancheur appétissante ?

Pour garder les feuilles d'endive tendres et blanches, attachez lâchement chaque tête quelques jours avant la récolte. Posez de préférence un voile de jardin dessus. Il faut cependant noter que le risque de pourriture augmente.

Quand et comment récolter l'endive ?

L'endive met environ 12 semaines à mûrir. La période de récolte commence en août. Par temps sec, retirez la tête de laitue du sol avec les racines.

Si les premières nuits de gel sont imminentes, protégez l'endive avec du papier d'aluminium. Les variétés à bords de feuilles lisses peuvent résister à des températures allant jusqu'à -5 degrés Celsius.

trucs et astuces

Si vous semez encore et encore à intervalles de 3 semaines à partir du début de la saison, vous récolterez des endives croquantes et fraîches sans interruption jusqu'au début de l'hiver.

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Potager