Au cours de la dernière décennie, le gingembre n'a pas seulement trouvé son chemin dans notre pays en tant que thé et épice. De plus en plus de gens découvrent les différentes variétés et espèces de gingembre comme plantes à fleurs attrayantes pour la maison et le jardin.

Gingembre épicé fabriqué à partir de bulbes de gingembre disponibles dans le commerce

Le gingembre épicé (Zingiber officinale en latin), que nous connaissons du supermarché, peut être cultivé relativement facilement à partir de tubercules disponibles dans le commerce. L'élevage par graines n'a pratiquement aucune importance dans la culture de ce type de gingembre. Placez les bulbes de gingembre achetés aussi frais que possible dans un seau avec un substrat riche en humus pour faire fleurir la plante tropicale sur le rebord de la fenêtre ou dans le jardin.

La propagation et la récolte du gingembre comme plante en pot

Si vous souhaitez récolter du gingembre disponible dans le commerce pour le consommer, vous pouvez laisser germer des tubercules achetés dans le commerce dans un seau à partir de mars. Les feuilles vertes peuvent ensuite être transformées en salades savoureuses avec beaucoup d'arôme à la fin de l'été et en automne. Dès que les feuilles du gingembre jaunissent en automne, les tubercules peuvent être déterrés et séchés et utilisés comme épice.

Les bulbes de gingembre hivernent en cave

Pour hiverner les tubercules de gingembre récoltés pour une nouvelle culture au printemps suivant, les tubercules sous nos latitudes ne peuvent pas hiverner dans le sol comme les autres plantes en pot. Au lieu de cela, les bulbes de gingembre doivent être retirés du sol et nettoyés avec un chiffon et séchés. Cela empêche la moisissure et le tubercule peut être hiverné au sec et au frais dans l'obscurité jusqu'à ce qu'il germe à nouveau.

Différents types de gingembre aux formes de fleurs exotiques

Outre le gingembre épicé disponible dans le commerce, il existe également différents types de gingembre qui peuvent être cultivés à partir de graines. Ceux-ci ont souvent des formes de fleurs impressionnantes. Cependant, comme il s'agit également d'espèces de plantes tropicales à prédominance, elles doivent être cultivées comme plantes saisonnières en conteneurs dans des endroits chauds et ensoleillés.

La sous-famille Alpinioideae de la famille du gingembre

Les différentes espèces de cette sous-famille sont présentes dans leur distribution naturelle principalement en Australie et en Malaisie. Lorsqu'elles sont cultivées correctement, les différentes sous-espèces forment des fleurs d'aspect exotique dans des tons de violet, de rouge et d'orange. Surtout dans le climat chaud et humide d'une serre, ces types de gingembre vous donneront une floraison réussie.

La famille Zingibereae comme épice et plante d'intérieur

Cette famille de plantes de gingembre comprend l'espèce Curcuma alismatifolia. Une matière première importante pour la production de mélanges d'épices au curry est obtenue à partir des tubercules de cette espèce. Vous pouvez souvent acheter les plantes aux fleurs violettes et vivaces dans une horticulture bien fournie. La culture et la propagation sont possibles sur le rebord de la fenêtre ou comme plante en pot hivernée dans la maison.

trucs et astuces

Étant donné que toutes les plantes de gingembre sont des plantes tropicales, vous devez porter une attention particulière au choix de l'emplacement. Avec un approvisionnement en eau suffisant et régulier, tous les types de gingembre tolèrent un emplacement ensoleillé et chaud.

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